Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажені артишоки в тесті


Для рецепту вам буде потрібно:

  • артишок (дрібний) - 8 шт. артишок - Це не плід, бульба або корінь, а ще не розпустилися бруньки будяка з сімейства складноцвіті ... "
  • борошно пшеничне - 100г
  • яйце (жовток) - 3 шт.
  • яйце (білок) - 3 шт.
  • біле вино - 2/3 склянки
  • насіння анісу - 1/2 ч.л. аніс - Однорічна рослина сімейства селерові. У кулінарії використовують мелені плоди, які володіють про ... "
  • підкислена вода
  • соняшникова олія
  • оливкова олія - 4 ст.л.
  • сіль, перець - за смаком
  • лимон - 1 шт.

Щоб приготувати Смажені артишоки в тесті необхідно:

Підготовлені артишоки нарізати четвертинками і опустити в підкислену воду. Просіяне борошно перемішати з жовтками, 4 столовими ложками оливкової олії, насінням анісу. Додати білого вина, збиті білки, перець і сіль. Тісто по консистенції має нагадувати густу сметану.

Розігріваємо у фритюрниці літр соняшникової олії. Обсушені артишоки мачає в тісто і обсмажуємо до золотистого відтінку. Після обсмаження артишоки слід викласти на серветку, щоб масло стекло. Подавати слід з порізаним на дольки лимоном.


рецепти по кроках
5
4
11
3
Соте овочеве Тушкована буряк М'ясо в соусі з солодкого перцю з овочевими пірамідка Мангольд
Ще рецепти розділу ...

Розігріти в сковороді олію і додати крупно нарізану зелень червоного Мангольд. Пасерувати пару хвилин, додати нарізану цибулю і пан

Лук-порей фарширований

Дрібно поріжте цибулю, натріть моркву і тушкуйте в олії до золотистого кольору. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку. Відваріть рис в підсоленій воді до полуг

Ріпа фарширована, в горщику

Очистіть ріпу, зріжте верхівку і видовбати середину. Легкі і серце пропустіть через м'ясорубку з цибулею, додайте сіль, перець і перемішайте. Починаючи

Фаршировані овочі з сиром

Покласти добре вимитий шпинат в контейнер пароварки і зверху посипати дрібно нарізану цибулю. Вимити інші овочі, відрізати кінчики у перцю і Баклажов

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої