Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з кокосом і горіхами пекан


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • солодкий шоколад - 115г
  • вода (окріп) - 1/3 склянки
  • борошно - 2 склянки
  • харчова сода - 3/4 ч.л.
  • сіль - 1/4 ч.л.
  • вершкове масло - 150г
  • цукор - 1.3 склянки
  • яйце - 3 шт.
  • ваніль - 3/4 ч.л.
  • молоко - 3/4 склянки
для крему:
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • згущене молоко - 340г
  • ваніль - 1.5 ч.л.
  • цукор - 1.5 склянки
  • вершкове масло - 150г
  • кокосова стружка - 200г
  • горіхи пекан - 1.5 склянки.

Щоб приготувати Шоколадний торт з кокосом і горіхами пекан необхідно:

Розігріти духовку до 180С і викласти папером для випічки круглу форму діаметром 23 см. Розламаний на шматочки шоколад залити окропом і розплавити на водяній бані. Перемішати борошно, соду і сіль. Розм'якшене масло збити з цукром до пишноти. По одному вбити яєчні жовтки, потім підмішати шоколад і ваніль. Невеликими порціями, чергуючи, ввести борошняну суміш і молоко. Яєчні білки збити в міцну піну і обережно підмішати до основної маси. Розділити її на 3 рівних частини і випекти 3 коржі (по 35 хв. На кожний).

Випечений корж обережно відокремити лопаткою від боків форми, через 15 хвилин вийняти з форми і повністю охолодити. Готові остиглі коржі прошарувати кремом. Верх торта також прикрасити горіхово-кокосовим кремом.

Для приготування крему яєчні жовтки збити віночком з молоком і ваніллю до однорідності. Потім додати цукор і масло і варити при постійному помішуванні на середньому вогні, поки суміш не придбає коричневий відтінок (близько 12 хв.) Потім зняти з вогню і ретельно перемішати з кокосовою стружкою і горіхами. Остудити до кімнатної температури.


рецепти по кроках
4
4
5
5
Торт «Три шоколаду» Квасолевий суп з перцем і помідорами Медальйони із сьомги з креветками М'ясо в цибулинні
Ще рецепти розділу ...
Торт «праліне в шоколаді»

[P] Збийте білки, потроху додаючи цукор. Горіхи пропустіть через м'ясорубку, змішайте з борошном і какао, покладіть в збиті білки і добре перемешайт

Швейцарський шоколадний торт

Двічі просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль. Збити яйця і поступово додати в них цукор, збиваючи до тих пір, поки маса не збільшиться в об'ємі

Шоколадний торт з ананасами

Яєчні жовтки збивати з водою і цукром, поки цукор не розчиниться. Білки збити з сіллю в міцну піну і разом з сумішшю з борошна, крохмалю, какао і

Шоколадний торт зі згущеним молоком

[P] Яйця збити у великій мисці з цукровим піском і сіллю. У кожній склянці кефіру погасити оцтом по ложці соди і додати кефір в збиту масу. Му

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої