Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Швейцарський шоколадний торт


Для рецепту вам буде потрібно:

для коржів:
  • борошно - 3/4 склянки
  • розпушувач - 1/2 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • сода - 1/4 ч.л.
  • сіль - 1/2 ч.л.
  • яйце - 4 шт.
  • цукровий пісок - 3/4 склянки
  • шоколад (тертий напівсолодкий) - 80г
  • ванільний екстракт - 1 ч.л.
  • вода (холодної) - 1/4 склянки
для глазурі:
  • молочний шоколад - 120г
  • вершкове масло - 125г
  • цукрова пудра - 3 склянки
  • молоко - 1/3 склянки
  • яйце (білок) - 2 шт.
  • ванільний екстракт - 1/2 ч.л.

Щоб приготувати Швейцарський шоколадний торт необхідно:

Двічі просіяти борошно, розпушувач, соду і сіль. Збити яйця і поступово додати в них цукор, збиваючи до тих пір, поки маса не збільшиться в об'ємі в три рази. Акуратно ввести муку. Шоколад розтопити в каструлі разом з ваніліном і водою і додати в тісто.

Викласти тісто в три змазані маслом і присипані борошном форми діаметром 23 см. Випікати 18-20 хвилин в розігрітій до 180С духовці. Охолодити протягом 10 хвилин, потім вийняти з духовки і повністю остудити. Перешарувати коржі глазур'ю з молочного шоколаду, нею ж полити верх і боки торта.

Для приготування глазурі на водяній бані розтопити шоколад і вершкове масло. Зняти з вогню, ввести залишилися інгредієнти. Потім збити до пишноти на льоду.


рецепти по кроках
4
4
9
9
Торт «Три шоколаду» Тальятелле з картоплею та квасолею Пельмені Ньокки з копченою сьомгою
Ще рецепти розділу ...
Торт шоколадно-мигдальний

[P] Яйця збити міксером до міцної піни. Масло, цукор, борошно, пекарський порошок і какао змішати з яйцями і перемішати міксером, додати мелений Міндаєв

Шоколадний торт із чорносливом

[P] Розтопити шоколад на водяній бані. Розтерти 4 жовтки зі склянкою цукру до однорідної маси. Збити білки міксером в круту піну. Змішати розтоплений

Шоколадний торт з каштанами та бурбоном

[P] Розігріти духовку до 180С. Форму для торта змастити маслом і припудрити борошном. Збити 6 жовтків, додати цукор 1.5 склянки і 1.5 ч.л. бурбона, зате

Торт шоколадний «Казки віденського лісу»

[P] Шоколад розтопити. Масло добре розтерти разом з цукром, перетворивши на абсолютно однорідну масу, поступово додавши 6 жовтків. Влити в масу ра

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої