Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Угорський шоколадно-горіховий торт


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яйце (жовток) - 8 шт.
  • цукор (дрібний) - 250г
  • ванільний цукор - 2 пакетики
  • яйце (білок) - 8 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • лісові горіхи (мелених) - 250г
  • панірувальні сухарі - 2 ст.л.
  • шоколад (тертий) - 100г
  • цукрова пудра - 1 ст.л.
  • шоколадна глазур - 150г
  • лісові горіхи - 12 шт.

Щоб приготувати Угорський шоколадно-горіховий торт необхідно:

Яєчні жовтки розтерти з 1/3 цукру і ванільним цукром, поки маса не побіліє, а цукор не розчиниться. Білки збити з сіллю в міцну піну і, продовжуючи збивати, поступово всипати цукор. Викласти на жовткову масу, додати мелені горіхи і сухарі, все перемішати.

Роз'ємну форму діам. 24 см викласти папером для випікання, дно змастити маслом і посипати борошном. 1/3 тесту перекласти у форму і випікати в нагрітій духовці при температурі 180С протягом 15 хвилин. Готовий корж перекинути на решітку, зняти папір і остудити. З тесту випекти ще два коржі.

Вершки збити з цукровою пудрою в міцну піну. Коржі покрити вершками, зібрати з них торт і намазати залишилися вершками. Глазур розтопити на слабкому вогні і, помішуючи, злегка остудити. Як тільки глазур почне застигати, покрити нею торт і широким ножем розрівняти поверхню. Збоку глазур повинна звисати довгими 'бурульками'. Верх торта прикрасити лісовими горіхами. Дати глазурі застигнути.


рецепти по кроках
4
4
5
11
Торт «Три шоколаду» Сирні оладки (дріжджові) Печінка куряча в соусі з чорною смородиною Крот пиріг (Мaulwurf kuchen)
Ще рецепти розділу ...
Торт шоколадний з медовим кремом

[P] Яєчні жовтки розтерти з цукром дочиста, додаючи потроху тертий шоколад, лимонну цедру, борошно і збиті в міцну піну яєчні білки. У піч тор

Великодній шоколадний торт

Бісквітні коржі розрізати гострим ножем по горизонталі. Перемішати з 4 ст. л молока порошок для пудингу і цукор. Закип'ятити молоко, що залишилося. переме

Повітряний горіхово-шоколадний торт

Яєчні білки збити в міцну піну, поступово всипаючи цукор. Потім ввести мелені горіхи і просіяне борошно. З отриманої маси необхідно випекти 6 тон

Шоколадний торт з арахісовим печивом і морозивом

Духовку розігріти до 190С. Для приготування коржа змішати печиво і горіхи і роздрібнити міксером в дрібну крихту. Відкласти 1 столову ложку крихт дл

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої