Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з суфле


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • борошно - 1/2 склянки
  • цукор - 1/2 склянки
  • яйце - 5 шт.
  • какао-порошок - 2 ст.л.
для сиропу:
  • цукор - 1 склянка
  • вода - 1 стакан
  • коньяк - 2 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
для крему суфле:
  • розчинна кава - 2 ч.л.
  • вода - 170 мл
  • згущене молоко - 2 ст.л.
  • коньяк - 4 ст.л. коньяк - Міцний алкогольний напій янтарно-золотистого кольору, що володіє складним ароматом з відтінками ваніль ... "
  • желатин - 10г
  • вершки - 350г
для глазурі:
  • вершки - 100г
  • шоколад - 200г.

Щоб приготувати Шоколадний торт з суфле необхідно:

Збити яйця з цукром в пишну піну, борошно змішати з какао і просіяти суміш в яєчну піну. Замісити тісто і вилити у форму, застелену пергаментним папером. Спекти. Закип'ятити цукор з водою для сиропу, остудити і додати коньяк.

Для крему-суфле замочити желатин в холодній воді, а після набрякання розтопити його на вогні. Кава залити гарячою водою, додати в нього згущене молоко, коньяк і гарячий желатин. Збити вершки, влити в них желатин з кавою і все перемішати.

Остиглий бісквіт розрізати по горизонталі на дві частини. Нижню просочити сиропом, змастити суфле і накрити верхньою, яку теж просочити сиропом, поставити в холод.

Для глазурі розтопити плитку шоколаду, додати теплі вершки. Теплої глазур'ю змастити торт. На рівній гладі глазурі нанести візерунок, поклавши ложку рідкої глазурі в паперовий пакетик зі зрізаним куточком.


рецепти по кроках
4
6
4
4
Торт «Три шоколаду» Курка з часником Домашній йогурт Салат з куркою і в'яленими помідорами
Ще рецепти розділу ...
Шоколадний торт з арахісовим печивом і морозивом

Духовку розігріти до 190С. Для приготування коржа змішати печиво і горіхи і роздрібнити міксером в дрібну крихту. Відкласти 1 столову ложку крихт дл

Торт шоколадний з мигдалем

[P] Все розмішати, обережно ввести збиті в піну білки. Масу ще раз перемішати зверху вниз, викласти в підготовлену форму і випекти в гарячій духо

Шоколадний торт з малиновою підливою

Роз'ємну форму діаметром 20 см змастити вершковим маслом і викласти папером для випічки. Розігріти духовку до 180С. Поламати шоколад на маленькі Кусо

Старовенскій шоколадний торт

Дно форми для торта змажемо маслом. Духовку розігріємо до 180С. Жовтки з половиною цукру, ванільним цукром і сіллю розітріть в піну. Білки зіб'ємо в т

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої