Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з ромом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1.5 склянки
  • цукор - 1.5 склянки
  • яйце (жовток) - 4 шт.
  • яйце - 2 шт.
  • ванілін - за смаком
для шоколаду:
  • порошок какао - 4 ст.л.
  • цукор - 2.5 склянки
  • сухе молоко - 250г
  • молоко - 3/4 склянки
  • вершкове масло - 350г
  • ванілін - за смаком
для ромового крему:
  • ром - 5 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • згущене молоко - 200г
  • вершкове масло - 150г
  • цукор - 1 склянка
  • волоський горіхи (товчені) - 2 ст.л.
для прикраси:
  • волоські горіхи (половинки ядер)

Щоб приготувати Шоколадний торт з ромом необхідно:

Жовтки, яйця і цукор розтерти до білого (до повного розчинення цукру). Тонкою цівкою обережно всипати борошно і обережно перемішати тісто зверху вниз. Випекти чотири тонких коржа, викладаючи тісто на змащене маслом і присипаний борошном лист кальки. Піч коржі до золотистого кольору, потім викласти на рівну суху поверхню (дошку, страва) і дати охолонути.

Приготувати шоколад: цукор і порошок какао всипати в каструльку у, перемішати, влити кипляче молоко, поставити на маленький вогонь і, постійно помішуючи, проварити до повного розчинення цукру. Потім всипати просіяне сухе молоко і на вогні добре все вимішати. Готову суміш зняти з вогню, трохи остудити, змішати її з маслом і збити. Теплим шоколадом змастити два перших коржа. Якщо надалі шоколад охолоне, його можна розігріти на водяній бані.

Для ромового крему вершкове масло розтерти з цукром, поступово додаючи згущене молоко, ром і товчені волоські горіхи. На два склеєних шоколадом коржа викласти ромовий крем з горіхами, розрівняти. Намазати третій корж шоколадом і цією ж стороною покласти на змащені кремом коржі. Зверху його знову намазати шоколадом і накрити четвертим коржем.

На торт покласти невелику фанерку або плоске блюдо, на нього - вантаж і поставити торт в холодильник на 1-1,6 годин. Потім вантаж зняти, а весь торт зверху і з боків ретельно покрити розігрітим шоколадом. Дати глазурі застигнути, що не виставляючи торт на холод. За бажанням, поверхня торта можна прикрасити половинками ядер волоських горіхів.


рецепти по кроках
4
7
6
4
Торт «Три шоколаду» Ханума-рулет Суп-пюре з квасолі Піджарка зі скумбрії
Ще рецепти розділу ...
Великодній шоколадний торт

Бісквітні коржі розрізати гострим ножем по горизонталі. Перемішати з 4 ст. л молока порошок для пудингу і цукор. Закип'ятити молоко, що залишилося. переме

Шоколадний торт із чорносливом

[P] Розтопити шоколад на водяній бані. Розтерти 4 жовтки зі склянкою цукру до однорідної маси. Збити білки міксером в круту піну. Змішати розтоплений

Шоколадний торт з малиною

[P] Розкачати тісто і покрити їм 20,5 см круглу форму. Покласти зверху папір для випічки, а на неї керамічними бобами (можна замінити на сухий горо

Торт шоколадний

[P] Розтерти масло і цукрову пудру до утворення однорідної маси, потім додати збиті яйця. Продовжуючи збивати, додати ваніль, сметану, полови

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої