Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Шоколадний торт з ананасами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце (жовток) - 5 шт.
  • вода - 3 ст.л.
  • цукор - 150г
  • яйце (білок) - 5 шт.
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно - 100г
  • крохмаль - 20г
  • какао - за смаком
  • мигдаль (мелений) - 100г
  • вершкове масло
  • борошно (для посипання)
для начинки і прикраси:
  • ром - 40 мл ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • ананас (м'якоті) - 500г
  • вершки - 750 мл
  • ванільний цукор - 1 пакетик
  • цукрова пудра - 1 ст.л.
  • вершки - 1 пакетик
  • шоколад (тертий) - за смаком.

Щоб приготувати Шоколадний торт з ананасами необхідно:

Яєчні жовтки збивати з водою і цукром, поки цукор не розчиниться. Білки збити з сіллю в міцну піну і разом з сумішшю з борошна, крохмалю, какао й мигдалю обережно з'єднати з жовткова масою.

Роз'ємну форму діам. 26 см викласти папером для випікання, дно змастити маслом і посипати борошном. Випікати в нагрітій до 180С духовці протягом 50-60 хвилин. Злегка охолодити у формі і перекинути на кухонну решітку для охолодження. Незадовго до подачі до столу розрізати бісквіт на 2 або 3 частини і просочити їх ромом.

Відкласти декілька скибочок ананаса, решту м'якоть дрібно нарізати (консервовані ананаси спочатку обсушити). Вершки збити в міцну піну з ванільним цукром і цукровою пудрою, додавши стабілізатор. 1/3 вершків відкласти, що залишилися перемішати з шматочками ананаса.

Коржі намазати вершками з ананасами і зібрати торт. Торт змастити вершками з боків. Намітити 12 порцій і кожну прикрасити розеткою зі збитих вершків з шматочками ананаса. Зверху і збоку посипати тертим шоколадом. Подавати торт якомога швидше.


рецепти по кроках
4
9
6
9
Торт «Три шоколаду» Суп з яловичого хвоста Пісні коржі з сирою картоплею Салат «Цезар» з креветками і незвичайним соусом
Ще рецепти розділу ...
Торт шоколадний з картопляним борошном

Масло розтерти до білого кольору з цукром і жовтками, додати розм'якшений шоколад, крохмаль, вимішати тісто і обережно ввести збиті в міцну піну білки. В

Шоколадний торт з ананасами

Яєчні жовтки збивати з водою і цукром, поки цукор не розчиниться. Білки збити з сіллю в міцну піну і разом з сумішшю з борошна, крохмалю, какао і

Шоколадний торт з малиновою підливою

Роз'ємну форму діаметром 20 см змастити вершковим маслом і викласти папером для випічки. Розігріти духовку до 180С. Поламати шоколад на маленькі Кусо

Торт шоколадний з хлібної крихтою

[P] Жовтки розтерти з цукром, додати вершкове масло, шоколад і хлібну крихту, змішану з борошном, в кінці додати пінку. Спекти 2 коржі. Охолодить

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої