Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з печерицями та куркою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (листи) - 12 шт.
  • куряча грудка (відварені) - 1 шт.
  • печериці - 500г
  • вершки - 200 мл
  • сир моцарелла і пармезан - 500г моцарелла - Займає почесне місце в списку італійських сирів. У цього прісного італійського сиру дійсно ... "
  • молоко - 1 л
  • масло вершкове - 120г
  • борошно - 3 ст.л.
  • мускатний горіх - 1 щіпка мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, перець - за смаком
  • яйце - 1 шт.

Щоб приготувати Лазанья з печерицями та куркою необхідно:

Курятину знімаємо з кістки і розбираємо руками на волокна, не дуже дрібно. Печериці нарізаємо пластинками і обсмажуємо до м'якості на рослинному маслі. Додаємо до грибів курятину, смажимо разом ще пару хвилин, потім вливаємо вершки, перемішуємо, тримаємо до загустіння і знімаємо з вогню.

Готуємо соус бешамель. Розпускаємо в каструльці вершкове масло, втручається в нього борошно, потім потроху, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки, вливаємо молоко (я зазвичай помішують віночком для збивання). Додаємо мускатний горіх і постійно помішуючи варимо до загустіння соусу. Вливаємо збите яйце в знятий з вогню соус.

Приступаємо до складання. Якщо треба листи відварити, то відварюємо. На дно форми наливаємо трохи соусу бешамель і рівномірно розподіляємо його. Зверху кладемо листи. Наступний шар - курка з грибами. Посипаємо його тертим сиром і поливаємо соусом. Повторюємо двічі. Останній шар сиру і соусу накриваємо листами для лазаньї, заливаємо залишками соусу, посипаємо тертим пармезаном і ставимо в розігріту до 200С духовку на 40 хвилин.


рецепти по кроках
4
6
4
7
Лазанья з грибами та моцарелою Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Лазанья з гарбузом Лазанья з телятиною в грибному соусі
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з грибами і паприкою

Гриби замочити в 50 мл. води. Цукіні і стручки солодкого перцю нарізати дрібними кубиками. Цибулю і часник порубати. Згасити в рослинному маслі гриби з

Лазанья з горгонцолу і цибулею-шалот

Лук-шалот очистити, нарізати півкільцями. У сковороді розтопити вершкове масло, обсмажити цибулю до золотистого стану, додати 2 ст. л. води і поту

Лазанья з сочевицею

Лук-порей, часник і моркву дрібно порізати. Викласти в каструлю з рослинним маслом і злегка обсмажити. Підсипати сочевицю і, помішуючи хв. 4, обжа

Лазанья лінива

Поставте на вогонь каструлю з водою. Поки вода закипає, крупно наріжте цибулю. Видаліть шкірку з ковбаси. Поставте на сильний вогонь сковороду середнього

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої