Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья м'ясна по-брауншвейгського


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (листи) - 12 шт.
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • м'ясо (фарш) - 400г
  • паста томатна - 250г
  • приправа овочева - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком
  • бульйон м'ясний - 500 мл
  • сметана або майонез - 6 ст.л.
  • масло вершкове - 50г
  • сир твердий - 200г
  • масло рослинне (для смаження).

Щоб приготувати Лазанья м'ясна по-брауншвейгського необхідно:

Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до цибулі фарш, вершкове масло, добре перемішати і обсмажувати протягом 15 хв, періодично помішуючи.

Приготувати м'ясний бульйон. Для прискорення процесу можна розчинити бульйонний кубик у воді. До бульйону додати спеції, приправу, при необхідності - сіль. У мене приправа була досить солоної, так що додавати сіль мені не довелося.

Покласти в обсмажений фарш томатну пасту, влити бульйон. Перемішати, довести до кипіння і зняти з вогню.

1/5 частина приготовленого соусу вилити у форму для запікання, полити 1,5 ст.л. сметани або майонезу. Викласти 3 пластини лазаньї, залити 1/4 соусу. Зверху полити 1,5 ст.л. сметани або майонезу і т.д. Повторити 3 рази. Сир нарізати тонкими пластинами, рівномірно викласти їх на поверхні лазаньї.

Випікати лазанью в попередньо нагрітій до температури 180-200С духовці протягом 25-30 хв.


рецепти по кроках
5
6
5
6
Лазанья з грибами Лазанья (від Максима) Лазанья з фаршем із телятини Лазанья з грибами і шинкою
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з кольоровою капустою і сиром

Розігріти духовку до 180С. Відварити брокколі і цвітну капусту в киплячій воді протягом 5 хв. Якщо використовуєте сушені листи лазаньї, які не потрібні

Швидка морська лазіння

Лазанью відварити "аль денте" в підсоленій воді. Сир натерти на тертці. 20 гр. сл. масла змастити форму для запікання. Лазаньєю викласти форму трохи

Лазанья зі шпинатом і рибою

Пластини тесту відварити, потім дати стекти воді. У вершковому маслі пасерувати борошно. Розвести молоком, варити 5 хвилин на слабкому вогні. Приправити мускат

Лазанья з куркою

Залити курку водою, половиною порції вина, додати перець, лавровий лист, цибулю, селеру і 1 ст. ложку солі. Довести до кипіння і томити під кришкою

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої