Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рибна лазанья з грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • лазіння (листи) - 12 шт.
  • біла риба - 400г
  • гриби печериці (консервовані) - 400г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • оливкова олія - 5 ст.л.
  • базилік - 1 пучок базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • томатний соус - 1/2 склянки
  • лимон - 1 шт.
  • сир моцарелла (натерта) - 300г
  • тертий (пармезан) - 50г пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • вершкове масло - 100г
  • борошно - 3 ст.л.
  • сметана - 200г
  • мускатний горіх - за смаком мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Рибна лазанья з грибами необхідно:

Відварити рибу. Лук очистити, нарізати кільцями, обсмажувати в оливковому маслі на сильному вогні 2-3 хв. Гриби нарізати і додати в цибулю. Продовжувати смажити, поки не випарується вся рідина. Базилік дрібно порубати, змішати з томатним соусом, додати сік лимона.

Зробити бешамель: розтопити в сотейнику вершкове масло, всипати борошно і смажити на середньому вогні, постійно помішуючи, 3 хв. Влити сметану з рідиною з банки від грибів і, не припиняючи заважати, варити на повільному вогні, поки не загусне, 5 хв. Додати мускат, сіль і перець.

Закип'ятити велику каструлю з підсоленою водою і зварити в ній листи лазаньї порціями, щоб вони не злипалися, до напівготовності.

На дно прямокутної форми для запікання налити півсклянки томатного соусу, викласти 3 листа лазаньї. Зверху викласти половину риби, додати склянку томатного соусу і третину моцарелли. Закрити 3 листами лазаньї. На них викласти гриби политі половиною соусу Бешамель. Закрити наступними 3 листами. Поверх викласти залишилася рибу, ще третина моцарелли, полити томатним соусом і накрити останніми 3 листами тесту. Засипати залишилася моццареллой, залити соусом бешамель і посипати пармезаном.

Накрити форму фольгою і поставити в розігріту до 190С духовку на 30 хв. Потім зняти фольгу і поставити лазанью назад в духовку на 10-12 хв., Щоб верх зарум'яниться.


рецепти по кроках
8
4
6
6
Пеньочки з тіста з брокколі Лазанья з грибами та моцарелою Лазанья з грибами і креветками (з лаваша) Лазанья (від Максима)
Ще рецепти розділу ...
Лазанья з індичкою

Молоко вилити в каструлю, покласти лавровий лист, перець горошком і цибулину і довести до кипіння. Зняти з вогню і накрити. Обсмажити цибулю з беконом в про

Лазанья з ковбасок гриль з фенхелем

Поріжте фенхель на кубики. Наріжте ковбаски. У невеликій кількості масла обсмажте фенхель (і часник, якщо його використовуєте) і додайте ковбаски. Всі

Лазанья з млинцями і грибами

Спекти або купити готові млинці. Гриби помити, дрібно нарізати, обсмажити, щоб повністю випарилася вода, додати дрібно нарізану цибулю, все перемішати

Лазанья з овочами, фетою і панчеттою

Розігріти духовку до 220С. Змішати цукіні, перці, цибуля, панчетту, часник і три ст л масла у формі для запікання. Приправити і запікати 25 хв. Дістати

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої