Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Лазанья з бараниною


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оливкова олія - 1 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • фарш з баранина - 450г
  • часник (роздавлений) - 1 зубчик
  • сухе біле вино - 3 ст.л.
  • пряні трави (сушені) - 1 ч.л.
  • орегано (сушений) - 1 ч.л. орегано - Це пряна трава, що виростає на скелястих гірських схилах; має ніжний аромат і гіркувато-пряни ... "
  • помідори (протертих) - 450 мл
  • лазіння (листи) - 12-16 шт.
  • пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • сіль, чорний перець (мелений) - за смаком чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
для білого соусу:
  • вершкове масло - 50г
  • борошно - 50г
  • молоко (гаряче) - 900 мл
  • сир пармезан (тертий) - 2 ст.л. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

  • мускатний горіх - за смаком. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

Щоб приготувати Лазанья з бараниною необхідно:

Розігріти масло в каструлі і обсмажити цибулину на середньому вогні протягом 5 хвилин, помішуючи. Додати фарш і часник і готувати на середньому вогні 10 хвилин, помішуючи. Додати сіль, перець за смаком, влити вино і готувати швидко 2 хвилини, помішуючи. Додати трави і помідори. Тушкувати на повільному вогні 45 хвилин - 1 годину, помішуючи.

Розігріти духовку до 190С. Зробити білий соус. Розтопити в каструлі масло, додати борошно і готувати, помішуючи, 1-2 хвилини, Додати молоко, по-немногу, постійно помішуючи віночком. Довести до кипіння, помішувати, поки соус не буде густим і гладким. Додати пармезан, потерти за смаком мускатний горіх, приправити сіллю і перцем і перемішати. Зняти з вогню.

Покласти кілька ложок м'ясного соусу на дно форми для запікання і накрити трьома-чотирма листами тесту. Намазати чвертю м'ясного соусу, потім викласти чверть білого соусу. Повторити шари три рази, закінчивши білим соусом.

Посипати пармезаном і запікати 30-40 хвилин, поки не з'явиться золотава скоринка. Залишити на 10 хвилин і подавати.


рецепти по кроках
7
8
4
4
Лазанья з телятиною в грибному соусі Пеньочки з тіста з брокколі Лазанья з гарбузом Лазанья з грибами та моцарелою
Ще рецепти розділу ...
Лазанья по-східному

Зняти шкірку з помідорів і порубати м'якоть. Лук порубати. Сало і печінку нарізати кубиками. Розтопити сало в 1 ст. ложці олії, додати цибулю, помідори,

Лазанья з ковбасою і травами

Очистити і дрібно порізати ковбасу та цибулю. На сильному вогні посмажити з фаршем. Викласти помідори з соком, додати томатну пасту, сіль, цукор і суху тр

Яблучна лазіння

Розігріти духовку до 175C. Добре змішати сир чеддер, сир Рікотта, яйце, білий цукор, і тертий мигдаль. Яблука очистити, порізати дольками і пассірова

Холодна рибна лазіння

Відварити листи лазаньї в підсоленій воді. У процесорі змішати зелень, рикотту, рибну суміш і вершковий сир. Довгасту форму застелити целофан

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої