Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з картоплею і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто для вареників просте (краще з додаванням яйця)
  • картопля - 4 бульб
  • сир - 200г
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • масло рослинне - 2 ст. л.
  • зелень кропу або петрушки - за смаком
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком
  • сметана

Щоб приготувати Вареники з картоплею і сиром необхідно:

Очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим розім'яти, додавши вершкове масло, або протерти через сито, посолити, поперчити за смаком. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості рослинного масла. Змішати підсмажену цибулю (разом з маслом) з гарячим підготовленим картоплею, ретельно розмішуючи всю масу начинки. Потім сир змішують з гарячим картопляним пюре, взяті в рівних пропорціях. Додати за смаком рубану зелень. При бажанні начинка може бути і солодкою.

Приготувати просте тісто для вареників, обробити на коржики, поклавши в кожну по ложці начинки, відварити в підсоленому окропі. Подати готові вареники дуже гарячим з гарячим вершковим маслом, змішаним зі сметаною.


рецепти по кроках
4
9
7
3
Ледачі вареники Вареники з картоплею та грибами Вареники з вишнями Вареники з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Вареники з печінкою і салом II

Для тіста у велику миску просіяти борошно, ввести сіль і яйця. Поступово ввести воду і рослинне масло, добре перемішати. Викласти тісто на злегка

Вареники з картоплею і сиром "Чеддар"

Відваріть очищену картоплю, поки він не стане дуже м'яким. Злийте воду і залиште картопля в каструлі. Обсмажте дрібно нарізану цибулю до золотого ц

Тісто для вареників з фруктами

Яйця розтерти з розм'якшеним маслом, цукром і сіллю, додати молоко або холодну воду. Влити всю суміш у підготовлену з просіяного борошна воронку

Вареники із соєвого борошна з картоплею на пару

З пшеничного і соєвого борошна, яйця і води замісити еластичне тісто. Накрити тісто рушником і відстояти на 20 хвилин. Для начинки приготувати картоплю

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої