Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закусочний торт з курки з морквою


Для рецепту вам буде потрібно:

для м'ясного коржа:
  • курячі грудки - 3 шт.
  • свинина (грудинка, нежирна) - 200г
  • цибуля ріпчаста - 200г
  • кефір - 100г
  • сіль - 2 ч.л.
  • перець - за смаком
  • булка - 50г
для морквяної прошарку:
  • морква - 700г
  • сіль - 1/3 ч.л.
  • перець - за смаком
  • часник - 4 зубчики
  • майонез - 200г.

Щоб приготувати Закусочний торт з курки з морквою необхідно:

У курячих грудок зняти шкіру і вирізати кістки. Прокрутити через м'ясорубку куряче м'ясо і свинячу грудинку.

У блендер налити кефір, покласти очищену цибулю, всипати сіль і спеції. Подрібнити в однорідну кашку. Шматок булки порізати невеликими кубиками, покласти в блендер в лушпиння масу і залишити набухати на 3 хвилини. Потім ще раз масу прокрутити. Цибульну масу вилити у фарш і добре вимісити.

Великий деко (розміром приблизно 37х32 см) застелити пергаментом. Викласти фарш рівним шаром. Поставити в духовку при 200C на 50-60 хвилин. Готовий м'ясний корж вийняти з духовки і остудити не знімаючи з дека.

Поки запікається м'ясо, приготувати морквяну суміш. Моркву очистити і натерти на середній тертці. Обсмажити на олії на вогні нижче середнього до м'якості. Не допускати зажаріванія. Готову морква викласти в миску і остудити. В охолоджену морква покласти продавлений через прес часник (за смаком), сіль, перець і майонез.

У м'ясного коржа обровнять боку так, щоб вийшов правильний прямокутник.

Розрізати на 4 частини. На блюдо укладати один на одного м'ясні коржі, прослаівая їх морквяної сумішшю. Бажано дати торту час для просочення.


рецепти по кроках
10
8
5
6
Печінково-грибний торт з лаваша Бутербродний торт з рибою Торт-бутерброд Цибульний суп
Ще рецепти розділу ...
Закусочний торт з оселедцевим і зеленим маслом

Приготувати "зелене" масло. Для цього в розм'якшене масло додати дрібно посічену зелень і видавити пресом часник. Філе оселедця прокрутити на мяс

Буряково-закусочний торт

[P] Буряк відварити в солоній воді. Почистити, натерти на крупній тертці. Додати оцет і помістивши в друшляк дати добре стекти соку. Йогурт змішати з

Закусочний торт із сиру з помідорами

Замісити тісто з борошна, дрібка солі, пластівців вершкового масла, яйця, 2 ст.ложек холодної води. Покласти на 30 хвилин у холодильник. Тісто розкачати. П

Закусочний торт з копченим м'ясом і сирною начинкою

Начинки можна змішувати в кухонному комбайні. Копчене м'ясо при цьому дрібно порізати. Розрізати хліб на 3 пласта. На нижній - м'ясна начинка, на средни

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої