Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • тісто для вареників просте (краще з додаванням яйця)
  • картопля - 5 бульб
  • цибуля ріпчаста - 1 цибулина
  • масло вершкове - 1 ст. л.
  • масло рослинне - 2 ст. л.
  • зелень кропу або петрушки - за смаком
  • сіль, чорний мелений перець - за смаком

Щоб приготувати Вареники з картоплею необхідно:

Приготувати начинку: очищену картоплю відварити в підсоленій воді, гарячим розім'яти, додавши вершкове масло, або протерти через сито, посолити, поперчити за смаком. Дрібно нарізати цибулю і обсмажити до золотистого кольору в невеликій кількості рослинного масла. Змішати підсмажену цибулю (разом з маслом) з гарячим підготовленим картоплею, ретельно розмішуючи всю масу начинки, дати охолонути.

Приготувати просте тісто для вареників, обробити на коржики, поклавши в кожну по ложці начинки, відварити в підсоленому окропі. Подати з добре обсмаженою в рослинному маслі цибулею, порізаною великими кільцями. Можна полити вареники гарячим маслом, в якому смажився лук, або розтопленим вершковим маслом. У картопляну начинку замість цибулі (або одночасно з ним) можна додати рубану зелень кропу.


рецепти по кроках
3
7
5
10
Вареники з яблуками Вареники з вишнями Вареник з жовтком на картопляній подушці Вареники з куркою і капустою (заварне тісто)
Ще рецепти розділу ...
Манчі (вареники по-Тувинської)

З борошна, води, яєць і солі замісити круте тісто, розкачати коржі. Приготувати фарш: баранину разом з цибулею пропустити через м'ясорубку, додати вод

Вареники з тіста з крохмалем з сирною начинкою

Заварити 2 склянки картопляного крохмалю окропом, щоб вийшла густа суміш, додати 2 склянки крупчатою борошна і розкачати тонке тісто. Вирезат

Лимонні вареники з чорницею

З борошна, солі, цукру, цедри, яйця і 2/3 склянки води замісити щільне, еластичне тісто. Дати йому постояти 20-30 хв., Розділити на кілька частин;

Вареники сирні з дріжджового тіста в горщиках

Замісити дріжджове тісто. Розкачати в пласт, нарізати квадратами 7х7 см (або розкачати коржі, залежить від того, яким способом ви обробляє Варені

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої