Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Закусочний торт «Янтарний»


Для рецепту вам буде потрібно:

  • хліб житній - 1 буханка буха - Горілка з фініків та інжиру ... "
  • сир плавлений - 250г
  • вершки - 100г
  • желатин - 1-2 ст.л.
  • сіль, спеції - за смаком
добавки для начинки:
  • риба копчена - за смаком
  • гриби смажені або солоні - за смаком
  • огірок свіжий або маринований - за смаком
  • перець болгарський - за смаком
  • куркума - за смаком куркума -

    багаторічна трав'яниста рослина сімейства імбирних. Додають в багато страви індійської кухні дл ... "

  • гірчиця - за смаком гірчиця - Однорічна трав'яниста рослина сімейства хрестоцвітних. Відомо, що кілька тисячоліть тому ч ... "
  • сир твердий - за смаком.

Щоб приготувати Закусочний торт «Янтарний» необхідно:

Желатин залити 1/4 склянки холодної кип'яченої води, розмішати і залишити на 10-15 хвилин, поки крупинки желатину НЕ разбухнут і не стануть прозорими. Розчинити желатин на маленькому вогні або на водяній бані (до кипіння не доводити). Плавлений сир викласти в миску, влити вершки (жирністю не менше 20%), розчинений желатин і збити міксером. Підсолити за смаком і додати спеції за бажанням. Якщо взяти 1 ст. л. желатину, то начинка після застигання буде м'яка і злегка маже. Якщо покласти 2 ст. л., то сир дуже добре застигне і стане «пружинистим».

З буханки хліба зрізати всі кірки, а залишився м'якуш нарізати на пласти товщиною 2 см. Зібрати закусочний торт, прослаівая пласти збитим сиром.

При бажанні верх і бічні частини буханки можна змастити сиром і посипати дрібно нарізаною зеленню. Загорнути у фольгу і прибрати закусочний торт в холодильник для застигання. При подачі нарізати скибочками, якщо буханка прямокутна, або сегментами, якщо буханка кругла.

У сирну начинку можна класти будь-які додаткові продукти (тільки в дуже малій кількості, інакше прошарок буде занадто великий і торт буде розвалюватися). Наприклад, зелень, копчену рибу, смажені або солоні гриби, свіжі або мариновані огірки. В нижній шар начинки можна додати маринований болгарський перець, у другій - куркуму, гірчицю і твердий сир, в верхній - копчену ковбасу. Якщо начинка залишилася, її можна викласти шарами в миску, а коли вона застигне, вийняти і порізати скибочками - вийде дуже гарний смугастий сир для бутерброда.


рецепти по кроках
10
8
5
6
Печінково-грибний торт з лаваша Бутербродний торт з рибою Торт-бутерброд Курячі стегенця, запечені з яблуками і цибулею
Ще рецепти розділу ...
Закусочний торт з овечим сиром

Лук очистити, нарізати півкільцями. Маслини крупно порубати. У розігрітому на сковороді олії обсмажити цибулю протягом 6-7 хв., До м'якості. Влити баль

Бутербродний торт з мовою, яйцями і овочами

Обрізати кірку з буханця хліба так, щоб усі сторони були гладенькі. Нарізати хліб на 4-5 гуртків тол-шиною в 1 см, намазати їх товстим шаром масла. На

Торт закусочний з лососини й червоної ікри

Розтерти жовтки з сіллю і, продовжуючи розтирати, поступово додавати по черзі Соловйов ложку борошна - столову ложку сметани, поки не вотрется вся мук

Закусочний торт із сиру з помідорами

Замісити тісто з борошна, дрібка солі, пластівців вершкового масла, яйця, 2 ст.ложек холодної води. Покласти на 30 хвилин у холодильник. Тісто розкачати. П

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої