Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочнікі з вишнею та сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • вершкове масло - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • цукор - 1 склянка
  • сметана (20%) - 3 ст.л.
  • борошно - 5 склянок
  • розпушувач - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • кардамон (мелений) - 1/2 ч.л. кардамон -

    багаторічна трав'яниста рослина, з повзучим коренем і ланцетоподібним листям з сімейства імбирних ... "

  • ванільний цукор - 1 ч.л.
для начинки:
  • сир - 400г
  • цукор - 1 склянка
  • ванільний цукор - 1 ч.л.
  • вишня (заморожена) - 1 склянка
  • яйце - 2 шт.
а також:
  • яйце (для змащування) - 1 шт.

Щоб приготувати сочнікі з вишнею та сиром необхідно:

Борошно просіяти з розпушувачем. Розм'якшене вершкове масло збити з яйцями, цукром і ванільним цукром 10 хвилин.

Додати сметану, кардамон і, поступово підсипаючи борошняну суміш, замісити м'яке тісто, злегка липнуче до рук. (Залишити трохи борошна для розкочування). Скачати з тіста ковбаску, обернути плівкою і прибрати в холод на 20 хвилин.

Приготувати начинку: Яйця розділити. Ягоди розморозити, розрізати навпіл і видалити кісточки (якщо вони є). Сир змішати з цукром, ванільним цукром, жовтками і шматочками вишні. Білки збити з 2 ст.л. цукру до міцних піків. Лопаткою перемішати сирну масу з білками до однорідності.

Дістати тісто. Відрізаючи від ковбаски невеликий шматочок, розгортати в тонкий корж на пріпиленний борошном поверхні. Викладати з краю коржі по 1 ст.л. начинки, накривати її іншим краєм і защипувати. Також вчинити з рештою тестом. (У мене вийшло 20 виробів). Викласти вироби на змащений маслом (або застелений папером) деко. Зверху зробити кілька проколів виделкою і змастити збитим яйцем.

Випікати в розігрітій до 180С духовці 20 хвилин.


рецепти по кроках
10
5
4
6
Міні сочні Турецький десерт з манки на молоці з карамеллю Ковбаски з телятини з огірком і яйцем Паштет курячий зі свіжим імбиром
Ще рецепти розділу ...
Сочні з сиром, шинкою, сиром і грибами

Просіяне борошно змішати з сіллю і розпушувачем. Вершкове масло розтопити і злегка остудити. Дрібно потерти твердий сир. З'єднати кефір, масло, сир

Сочні катофельние

[P] Картоплю відварити в шкірці, шкірку зняти і ретельно потовкти картоплю. Маса повинна бути однорідною, без грудок. Додати борошно, сіль. Добре пров

Сочні з сиром та родзинками

Для тіста: яйця розітріть зі склянкою цукру, додайте маргарин, борошно і соду, погашену оцтом. Замісити м'яке тісто. Начинка: Сир висипте в каст

Сочень з яблуками

[P] Сирне тісто: змішати пачку сиру, 2/3 склянки цукру, 3 яйця, маргарин. Додати 3 склянки борошна, 1/2 ч. Л. гашеного оцтом соди. Розділити ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої