Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сочні з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

тісто:
  • борошно - 2 стакан
  • сметана - 200г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль - 1/2 ч.л.
для начинки:
  • яловичина - 300г
  • шинка - 100г
  • яйце - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • молоко - 1/2 склянки
  • вершкове масло - 50г
  • масло (для смаження).

Щоб приготувати Сочні з м'ясом необхідно:

Замісити не густо м'яке тісто з усіх складових. Приблизно на 1 годину залишити в холодильнику. Після чого можна починати пекти соковито.

М'ясо пропустити через м'ясорубку, цибулю дрібно нашаткувати, шинку нарубати, яйця зварити круто і теж посікти. На розігрітій змащеній жиром сковороді обсмажити цибулю до золотистого кольору, додасть до нього шинку і м'ясо. Коли фарш добре прожариться, додати в нього рубані яйця, молоко, сіль, перець.

Тісто скачати в товстий джгут і розрізати його на шматки масою 70-80 г. Скачати з них кульки і обробити їх на тонкі коржі. Покласти на коржі приготований фарш, зігнути коржик навпіл, защипати. За формою сочень повинен нагадувати півколо. Дати тісту повну расстойку і обсмажити в олії на сковороді.


рецепти по кроках
10
4
5
4
Міні сочні Роли з крабовими паличками Салат капустяний з чорносливом Яловичина по-мексиканськи (Фажіта)
Ще рецепти розділу ...
Сочні з яблуками

[P] Приготувати сирне тісто: змішати пачку сиру, 2/3 склянки цукру, 3 яйця, маргарин. Додати 3 склянки борошна, 1/2 ч. Л. гашеного оцтом соди.

Яєчний сочень

З'єднуємо сметану, пшеничну муку, підсмажену без жиру, сире яйце, сіль і ретельно розмішуємо. Виливаємо суміш на сковороду з розтопленим маслом.

Сочні вівсяні з сушеної журавлиною і сиром

З'єднайте всі компоненти для тіста, вимісити щільне тісто. Для начинки в іншій ємності з'єднайте сир і цукор. Додайте цедру апельсина і журавлину.

Сочнікі з капустою і грибами

У мисці змішати всі сухі інгредієнти: просіяне борошно, розпушувач, соду, сіль, цукор. Додати вершкове масло і розтерти його з борошном, додати на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої