Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Вареники з сиром (II)


Для рецепту вам буде потрібно:

для начинки:
  • сир - 600г
  • сметана - 2-3 ст. л.
  • яйце чи жовтки - 2-3 шт.
  • цукор або сіль - за смаком
  • тісто для вареників із сиром

Щоб приготувати Вареники з сиром (II) необхідно:

Для начинки свіжий сир ретельно віджати, загорнувши його в марлю і поклавши на 3-4 години під важкий прес. Готовий сир змішати з іншими продуктами, за смаком посолити і всю масу ретельно вимішати.

Приготувати тісто для вареників із сиром, обробити круглі коржики. Покласти на один край кружечка тесту ложечку підготовленої начинки, всипати 1/2 ч. Ложки цукру і добре зліпити (защипнуть) краї вареника.

Розібраний вареники відразу ж опускати в киплячу підсолену воду і варити 3-7 хвилин. Спливли вареники перекласти шумівкою, отцежівая залишки води, в сотейник з підігрітим маслом. Вареники не перемішувати, а злегка струсити, щоб не злиплися.

До столу подати дуже гарячими зі сметаною. Якщо в начинку вареників не додають цукор, посипати ним зверху политі сметаною вареники. Такі вареники можна посипати цукровою пудрою, змішаною за смаком з меленою корицею, і полити сметаною або розтопленим маслом.


рецепти по кроках
10
4
5
7
Пісні вареники Ледачі вареники Вареники з картоплею Вареники з вишнями
Ще рецепти розділу ...
Вареники з квашеною капустою

З борошна, яйця, 2 столових ложок топленого жиру, солі та 125 г води замісити круте тісто. Добре вимісити, загорніть у вологу серветку і витримайте 1

Пісні вареники з ожиною

З борошна, води і солі вимісити пісне тісто. Накрити тісто серветкою і залишити на 30 хвилин. Потім розкачати в тонкий пласт і формочкой вирізати небол

Вареники татарчание словацькі з сиром

Добре віджатий сир посолити, додати жовток яйця і ретельно перемішати. Приготувати тісто для вареників із сиром або просте, розкачати тісто н

Вареники з печінкою і гречаною кашею

Печінка очистити від плівок, промити, нарізати і обсмажувати, поки всередині не зникне почервоніння. Зварити розсипчасту гречану кашу. Ріпчасту цибулю дрібно на

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої