Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повидло з винограду, яблук і айви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • виноград - 10кг
  • зольна вода - 1 стакан
  • яблука - 4кг
  • айва - 3кг
  • цукор - 1 кг.

Щоб приготувати Повидло з винограду, яблук і айви необхідно:

Промити 10 кг стиглого солодкого винограду. Відокремити ягоди і зварити, додавши 1 склянку зольной води. Охолодити і протерти через сито.

Обмити окремо 4 кг солодких яблук і 3 кг стиглої айви. Видалити серцевину, нарізати шматочками і, не змішуючи, пропустити яблука і айву через м'ясорубку. Отримані пюреобразниє маси змішати з виноградної масою, викласти в дрібний посуд і варити на сильному вогні, безперервно помішуючи дерев'яною лопаткою. Довівши суміш до згущення, додати 1 кг цукру. Продовжувати варіння до необхідної густоти, потім перекласти повидло в прогріті скляні банки.


рецепти по кроках
5
6
4
3
Яблучне повидло Овочі в соусі бешамель під сирною скоринкою Йогуртовий кекс Імбирний окіст
Ще рецепти розділу ...
Повидло з глоду

Підготовлені плоди глоду варити в невеликій кількості води до розм'якшення, протерти через сито, додати склянку води і цукор, перемішати і ва

Повидло з чорної смородини

Промиті ягоди бланшують до повного розм'якшення парою або в киплячій воді протягом 4-5 хвилин, зануривши їх у друшляк. Потім гарячі ягоди протирають че

Повидло з обліпихи

Стиглі ягоди очищають від сміття, миють у холодній воді, просушують і поміщають обліпиху в парову соковарку для бланшування. Через 50- 60 хвилин ягоди в

Повидло з суниці і яблук

Підготовлені ягоди варити в невеликій кількості води. Протерти крізь сито і з'єднати з яблучним пюре. Додати цукор і варити до готовності.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої