Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Повидло з винограду і айви


Для рецепту вам буде потрібно:

  • айва - 5кг
  • виноград - 8кг
  • вода - 2 стакан
  • зольна вода - 1 стакан
  • цукор - 1 склянка
  • глюкоза - 1 стакан.

Щоб приготувати Повидло з винограду і айви необхідно:

Вимити стиглу айву і нарізати шматочками, не видаляючи серцевини; залити 2 склянками води і варити до м'якості; охолодити і протерти через сито.

Промити 8 кг стиглого винограду, відокремити ягоди і зварити зі склянкою води, після чого протерти через сито. Викласти пюре з айви і виноградну масу в посуд для варіння повидла і влити склянку прозорої зольной води. Суміш варити на сильному вогні до згущення. Додати пару стаканів цукру і стакан глюкози. Доварити повидло до необхідної густоти при безперервному помішуванні і гарячим розлити в прогріті банки.


рецепти по кроках
5
5
8
5
Яблучне повидло Курячий рулет з щавлем і яйцями Фарширована оселедець Курка в соусі з агрусу
Ще рецепти розділу ...
Повидло персикове

Для повидла краще відбирати перестиглі плоди. Вимиті персики покласти в широку каструлю, додати кілька столових ложок води і варити на маленькому

Повидло із зеленого агрусу

Для повидла використовується агрус будь-якого сорту. Ягоди перебирають, промивають, всипають в емальований посуд. Вливають склянку окропу і варять 10 хвилин.

Повидло з плодів шипшини

Повидло готують зі свіжого або консервованого пюре. Його треба помістити в емальований таз, нагріти до кипіння і додати частинами цукор. Для отри

Повидло з терену

Стиглі плоди миють, просушують, поміщають терен в парову соковарку і бланшують парою до розм'якшення. Потім плоди протирають через сито з отворами ді

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої