Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Деруни в горщиках з м'ясом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • картопля (сирий) - 1 / 2кг
  • свинина - 300г
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • борошно - 50г
  • сметана - 100г
  • кетчуп або томатна паста - 50г
  • яйце - 1 шт.
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • масло рослинне
  • масло вершкове (для змащування горщиків).

Щоб приготувати Деруни в горщиках з м'ясом необхідно:

Для початку натрем картоплю на дрібній тертці, в отриману масу додаємо 1 яйце, 2 столові ложки борошна, трохи солі і чорного перцю, можна ще додати дрібку соди. Ретельно перемішуємо. З отриманої маси на добре розігрітій олії обсмажуємо оладки до хрусткої скоринки.

Окремо на сковорідці обсмажуємо свинину, нарізану невеликими шматочками. Коли м'ясо підрум'яниться, додаємо нарізану цибулю і всі разом обсмажуємо, солимо, перчимо. Коли цибуля підрум'яниться, додаємо 100 грамів сметани і кетчуп. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою близько 5 хв. Соус готовий.

Горщики змащуємо вершковим маслом, можна ще покласти по маленькому шматочку на дно, викладаємо шар дерунів, зверху - м'ясний соус, знову деруни - соус. І так, поки деруни і соус не закінчаться. Ставимо в розігріту духовку на 30 хв. Дістаємо, даємо трошки охолонути і подаємо.


рецепти по кроках
8
4
7
4
Грибна ікра в гарбузових деруни Тёртікі Вареники з сиром (заварне тісто для вареників) Тунець в кунжуті (Тонно аль Сезам)
Ще рецепти розділу ...
Картопляні деруни з селерою

Овочі почистити. Часник подрібнити. Селера натерти на крупній тертці. Картопля так само натерти на крупній тертці і змішати з соком лимона. Потім ка

Деруни з м'ясною начинкою

Чистимо і трьом на крупній тертці картоплю. Солимо, перчимо. Трьом туди ж одну цибулину, розбиваємо два яєчка. Добре перемішуємо. Приготувати фарш або ку

Деруни картопляні з вівсяними пластівцями

Вівсяні пластівці залити окропом і залишити на 10 хвилин, щоб він набрякли. Сирий очищену картоплю натерти на середній тертці, віджати картопляну мас

Деруни, запечені зі свининою

Шийку нарізати на медальйони, кожну скибочку добре відбити. На гарячій змащеній маслом сковороді обсмажити медальйони з шийки з обох сторін. Очищений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої