|
Для рецепту вам буде потрібно:
|
- картопля (сирий) - 1 / 2кг
- свинина - 300г
- цибуля ріпчаста - 3 шт.
- борошно - 50г
- сметана - 100г
- кетчуп або томатна паста - 50г
- яйце - 1 шт.
- сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
- масло рослинне
- масло вершкове (для змащування горщиків).
|
|
|
|
Щоб приготувати Деруни в горщиках з м'ясом необхідно: Для початку натрем картоплю на дрібній тертці, в отриману масу додаємо 1 яйце, 2 столові ложки борошна, трохи солі і чорного перцю, можна ще додати дрібку соди. Ретельно перемішуємо. З отриманої маси на добре розігрітій олії обсмажуємо оладки до хрусткої скоринки. Окремо на сковорідці обсмажуємо свинину, нарізану невеликими шматочками. Коли м'ясо підрум'яниться, додаємо нарізану цибулю і всі разом обсмажуємо, солимо, перчимо. Коли цибуля підрум'яниться, додаємо 100 грамів сметани і кетчуп. Перемішуємо і тушкуємо під кришкою близько 5 хв. Соус готовий. Горщики змащуємо вершковим маслом, можна ще покласти по маленькому шматочку на дно, викладаємо шар дерунів, зверху - м'ясний соус, знову деруни - соус. І так, поки деруни і соус не закінчаться. Ставимо в розігріту духовку на 30 хв. Дістаємо, даємо трошки охолонути і подаємо. |
