Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Нирки з мізками і яйцями


Для рецепту вам буде потрібно:

  • свинячі нирки - 4 шт.
  • свинячий мозок - 1 шт.
  • рослинне масло - 40 мл
  • цибуля ріпчаста - 30г
  • яйце - 3 шт.
  • кріп - за смаком
  • чорний перець (мелений), сіль - за смаком. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "

Щоб приготувати Нирки з мізками і яйцями необхідно:

Нирки добре промити, розрізати вздовж, вирізати сечові протоки і вимочувати близько 30 хвилин у холодній воді. Потім нарізати нирки тонкою соломкою і тушкувати на олії з нарізаною цибулею. (Солити нирки не слід, оскільки вони стануть жорсткими.)

Мізки обдати окропом, очистити від плівок, порубати, додати до вже готових ниркам і смажити близько 10 хвилин. Залити розмішаними яйцями, посолити, поперчити і всипати трохи подрібненого кропу. Коли суміш загусне, перекласти на підігріте блюдо і прикрасити зеленню петрушки і помідорами.

Подавати з хлібом або картоплею і овочевим салатом.


рецепти по кроках
7
4
5
5
Телячі нирки з овочами Нирки з яблуками в сидрі Нирки в сметані Баранячі нирки по-китайськи
Ще рецепти розділу ...
Рагу з нирок

Нирки вимочіть, розрізати уздовж, ретельно промити, відварити з корінням в злегка підсоленій воді. Борошно і подрібнену цибулю спасерувати, залити гарячий

Нирки в сметані

Нирки (яловичі, свинячі, баранячі) розрізати навпіл, залити холодною водою і вимочувати 2-3 год, міняючи воду. Потім покласти їх в каструлю, залити холодно

Рис зі свинячими нирками в соусі

З нирок видалити плівки і жир, розрізати кожну вздовж і вимочувати 2 год у воді, часто міняючи її. Відцідити і замочити на 2-3 год в нежирному кефірі або кисло

Нирки по-уральських в горщиках

Очистити нирки від сала і плівок, розрізати навпіл, ретельно вимити, залити холодною водою на кілька годин. Знову промити, відварити. Відварені нирки

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої