Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп з мізками і грибами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кістки яловичі мозкові (з м'ясом) - 300г
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • гриби (свіжі) - 100г
  • суміш овочева (для супу) - 1 ст.л.
  • часник - 1 зубчик
  • вода - 500 мл
  • борошно - 1 ст.л.
  • яйце (жовток) - 2 шт.
  • петрушка - 1 ч.л.
  • лавровий лист - 1 шт.
  • паприка - за смаком паприка - Приправа, змолоти з сушеного солодкого м'ясистого перцю Capsicum annum червоних сортів. В Угорщині в н ... "
  • перець чорний (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Суп з мізками і грибами необхідно:

М'ясо відділити від кісток, вимити, нарізати невеликими кубиками. З кісток витягти мозок і відкласти. Цибулю дрібно посікти. Гриби очистити, вимити, нарізати. Часник порубати.

Цибуля, часник, гриби, заморожені овочі і лавровий лист перемішати з м'ясом і кістками, залити: 200 мл води. Накрити посуд кришкою і готувати на повній потужності протягом 14-16 хв. Влити воду і варити ще близько 5 хв.

Яєчні жовтки з'єднати з паприкою, чорним перцем і сіллю, збити. Шматочки кісткового мозку наколювати на виделку, опускати в збиті жовтки, обвалювати в борошні і класти в суп. Варити протягом 5 хв на повній потужності. Дати настоятися під кришкою.

Готовий суп посипати подрібненою зеленню.


рецепти по кроках
6
4
4
4
Суп грибний «сільський» Грибний суп з макаронами Гороховий суп з грибами Суп з лисичок з макаронами
Ще рецепти розділу ...
Грибний суп з рисом

[P] Гриби очистити, вимити і покласти в каструлю. Цибуля ріпчаста очистити, моркву очистити, вимити і теж покласти в каструлю. Залити 1.5 літра холодної

Борщ з грибами і чорносливом

Сушені гриби вимочити для додання їм вологості, помити, потім відварити, вийняти з бульйону і порізати. Грибний відвар процідити і закип'ятити. Нарізування

Густий грибний суп з фунчозой

Пасерувати на рослинній олії терту моркву, нарізані скибочками гриби і півкільця цибулі. Додати соєвий соус, подрібнений часник і обсмажити н

Грибний суп з гречаною крупою

Відваріть нарізану кубиками картоплю, додайте гречану крупу, замочені сушені гриби, підсмажений ріпчасту цибулю, сіль. Варіть до готовності. Гото

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої