Підготовлену тушку наваги без шкіри посипати сіллю, перцем, запанірувати в борошні і цілком засмажити в духовці. Викласти на дрібне блюдо або тарілку
|
Вугра почистити і нарізати шматками. Обсмажити в рослинному маслі цілі головки цибулі. Покласти туди шматки риби, посолити, посипати чорним перцем і зали
|
Потовкти разом часник, стручок гострого перцю, сіль, кмин, чорний перець. Обваляти підготовлені тушки риби спочатку в цій суміші, а потім у борошні. Жар
|
[P] Очищену і нарізану на шматки рибу обваляти в борошні і обсмажити з обох боків на рослинному або топленому маслі. Смажену рибу залити томатом-пюре
|