Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Полуничний суп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • полуниця - 500г
  • золотистий цукор - 1 склянка
  • червоне вино - 125 мл
  • цедра і сік - 1 апельсин
  • лимон цедра і сік - 1 шт.
  • апельсинова квіткова вода
  • оливкова олія
  • рожеві пелюстки
полуничний сік:
  • полуниця - 500г
  • цукрова пудра - 1 ст.л.

Щоб приготувати Полуничний суп необхідно:

Щоб зробити полуничний сік, очистити полуницю від хвостиків і порізати на четвертинки. Посипати цукровою пудрою. Покласти в миску, накрити харчовою плівкою і поставити на каструлю з киплячою водою на 1.5 години (не забудьте доливати води час від часу). Перелити в сито, прокладене марлею, і залишити стікати в миску, поки взя рідина не витече. Це займе кілька годин.

Щоб зробити суп, очистити і порізати на четвертинки полуницю. Посипати цукром. Покласти в миску і додати полуничний сік, якщо ви його зробили. Залиште настоюватися на 2 години.

Тим часом довести до кипіння червоне вино і підпаліть його сірником, щоб згорів алкоголь. Додати цитрусову цедру і сік. Варити, поки не увариться вдвічі. Злити через сито і охолодити.

Збити полуницю з соками в блендері або ліквідайзер з червоним вином. Додати трохи чорного перцю і кілька крапель апельсинової квіткової води за смаком. Побризкати оливковою олією і посипати рожевими пелюстками.


рецепти по кроках
3
6
8
3
Суп з дині Плака з курки Печиво «семишарові» Шведське м'ясо «Щелькнёль»
Ще рецепти розділу ...
Йогуртовий суп з динею

Розрізати диню навпіл і вийняти насіння. Вирізати з м'якоті 20 кульок і відкласти в сторону. Зробити пюре з плодової м'якоті з апельсиновим соком і йог

Суп з дині, яблук і лимона

Диню та яблука очистити, дрібно нарізати, засипати ксилітом. Шкірку залити окропом і кип'ятити 10 хвилин, настояти протягом години, потім процідити і прок

Ягідний суп з манною крупою

Відібрати великі ягоди, засипати їх столовою ложкою цукру і поставити в холодне місце (для гарніру). Решта ягоди розім'яти, залити водою (3 стакан

Суп з агрусу зі спагеті

Спагеті покласти в киплячу воду і варити поки вони не стануть м'якими. Потім покласти склянку цукру, і очищений і промитий агрус, а також корицю.

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої