Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Цитрусові вафлі з шоколадним соусом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно - 1 склянка
  • дріжджі - 20г
  • молоко - 1 склянка
  • вершки - 0.66 стакан
  • масло вершкове - 100г
  • яйце - 1 шт.
  • цукор - 2 ст.л.
  • апельсин цедра і сік - 2 шт.
  • шоколад чорний (60%) - 150г.

Щоб приготувати Цитрусові вафлі з шоколадним соусом необхідно:

Дріжджі розчиніть в 1/4 склянки теплої води, додавши дрібку цукру. Дайте спіниться, 10 хв. Додайте половину молока і просіяне борошно, розмішайте віночком, щоб в тесті не було грудок. Влийте молоко, ще раз перемішайте.

Яйце збийте з цукром і 1/3 склянки вершків, додайте в тісто. Всипте в тісто половину цедри, перемішайте і поставте тісто в тепле місце на 1 год., Потім додайте розтоплене масло, перемішайте і дайте тісту ще раз підійти, 30 хв.

Приготуйте соус. Розтопіть шоколад на водяній бані. Решта вершки підігрійте, влийте в шоколад, розмішайте, злегка остудіть. Додайте апельсиновий сік і решту цедру. Зберігайте соус теплим. Розігрійте вафельницю згідно інструкції. Випікайте вафлі з піднявся тесту до золотистого кольору. Подавайте теплими з теплим шоколадним соусом.

Щоб підсилити шоколадний ефект, ви можете додати в тісто для вафель пару ложок какао-порошку. Соус тоді можна зробити на основі білого шоколаду. Якщо ви хочете, щоб вафлі вийшли більш розсипчастими, додайте в тісто ще 1 або 2 яйця.


рецепти по кроках
7
6
5
5
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Полента Таранов Корейка з яблуками Рисова локшина в кисло-солодкому соусі з куркою
Ще рецепти розділу ...
Вафлі шоколадні

Молоко, яєчні жовтки, масло і цукор збити в міксері до отримання однорідної маси. Додати борошно, ванілін і продовжувати збивати 2-3 хвилини. Окремо

Вафлі з цільнозерновий борошна з медом і чорницею

Просіяти борошно з розпушувачем, корицею і мускатним горіхом. Збити масло з медом. Додавши яйця, молоко, ваніль і патоку, збити суміш міксером. Потім в

Вафлі з сиром і зеленню

Сир натерти на дрібній тертці. Дрібно нарубати зелень і зелену цибулю. Яйця збити з цукром в піну. Додавши воду з молоком, ще раз збити. Потім всипати

Вафлі з гарбуза

Очищену від шкірки і насіння гарбуз нарізають скибочками завтовшки 5 мм і довжиною 4-5 см. Гарбузові скибочки складіть на піднос один за іншим таким чином,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої