Для рецепту вам буде потрібно:
|
для тесту:
- молоко - 150 мл
- кава розчинна - 30г
- цукор ванільний - 1 пакетик
- масло вершкове - 100г
- цукор - 75г
- яйце - 3 шт.
- борошно - 150г
- порошок для випічки - на кінчику ножа
для крему «амаретто»:
- вершки - 0.25 л
- цукор ванільний - 1 пакетик
- печиво мигдальне «Амаретто» - 50г
- лікер амаретто - 1 ст.л.
для вафельниці:
- масло рослинне - скільки піде
для посипання:
- пудра цукрова - за смаком.
|
|
|
|
Щоб приготувати Кавові вафлі з кремом «амаретто» необхідно: Молоко налити в каструлю, додати каву і ванільний цукор. Закип'ятити на слабкому вогні і варити, помішуючи, 2-3 хвилини. Зняти з вогню і охолодити. Масло і цукор покласти в миску і за допомогою міксера збити в кремоподібну масу. По одному додати яйця, продовжуючи бити. Борошно змішати з порошком для випічки тесту, додати в яєчну масу і акуратно перемішати. На закінчення влити в тісто невеликими порціями молочну суміш, збиваючи тісто міксером до утворення еластичної однорідної маси. Накрити тісто і витримати його близько 20 хвилин. Вафельницю розігріти до середнього рівня нагріву. Внутрішні поверхні вафельниці змастити олією. На нижній поверхні рівномірно розподілити 3-4 ст. ложки тесту. Вафельницю закрити. Випікати вафлі 3-5 хвилин кожну. Вершки збити в кремоподібну масу, тонкою цівкою підсипаючи ванільний цукор. Мигдальне печиво роздрібнити за допомогою качалки для тіста. Покласти шматочки печива в крем, додати лікер. Все акуратно перемішати. Вафлі посипати цукровою пудрою і подати до столу зі збитими вершками. | 
