Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Кавові вафлі з кремом «амаретто»


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • молоко - 150 мл
  • кава розчинна - 30г
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • масло вершкове - 100г
  • цукор - 75г
  • яйце - 3 шт.
  • борошно - 150г
  • порошок для випічки - на кінчику ножа
для крему «амаретто»:
  • вершки - 0.25 л
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • печиво мигдальне «Амаретто» - 50г
  • лікер амаретто - 1 ст.л.
для вафельниці:
  • масло рослинне - скільки піде
для посипання:
  • пудра цукрова - за смаком.

Щоб приготувати Кавові вафлі з кремом «амаретто» необхідно:

Молоко налити в каструлю, додати каву і ванільний цукор. Закип'ятити на слабкому вогні і варити, помішуючи, 2-3 хвилини. Зняти з вогню і охолодити.

Масло і цукор покласти в миску і за допомогою міксера збити в кремоподібну масу. По одному додати яйця, продовжуючи бити. Борошно змішати з порошком для випічки тесту, додати в яєчну масу і акуратно перемішати.

На закінчення влити в тісто невеликими порціями молочну суміш, збиваючи тісто міксером до утворення еластичної однорідної маси. Накрити тісто і витримати його близько 20 хвилин.

Вафельницю розігріти до середнього рівня нагріву. Внутрішні поверхні вафельниці змастити олією. На нижній поверхні рівномірно розподілити 3-4 ст. ложки тесту. Вафельницю закрити. Випікати вафлі 3-5 хвилин кожну.

Вершки збити в кремоподібну масу, тонкою цівкою підсипаючи ванільний цукор. Мигдальне печиво роздрібнити за допомогою качалки для тіста. Покласти шматочки печива в крем, додати лікер. Все акуратно перемішати. Вафлі посипати цукровою пудрою і подати до столу зі збитими вершками.


рецепти по кроках
7
2
9
4
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Фарбовані яйця (з листочками петрушки) Пиріжки з капустою Курячі крильця в йогурті з каррі
Ще рецепти розділу ...
Вафлі з маскарпоне

Приготувати тісто для вафель: збити білки. Перетерти жовтки з цукром, трохи залишити для крему. У жовтки для тесту додати вершкове масло і пер

Вафлі вершкові

Масло перемішують з цукром, ваніліном, потім додаються окремо збиті яєчні жовтки і сіль. Вся маса збивається до утворення піни. Борошно перем

Цитрусові вафлі з шоколадним соусом

Дріжджі розчиніть в 1/4 склянки теплої води, додавши дрібку цукру. Дайте спіниться, 10 хв. Додайте половину молока і просіяне борошно, розмішайте

Вафлі журавлинні

Рецепт для вафельниці. Збити білок до крутої піни і відставити його в сторону. Змішати всі сухі складові частини і теж відставити. Змішати рідкі Інграм

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої