Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Горіхові вафлі з крокант


Для рецепту вам буде потрібно:

  • горіх волоський - 100г
  • масло вершкове - 100г
  • цукор - 100г
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • яйце - 4 шт.
  • ром коричневий або сік яблучний - 4 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "
  • апельсин терта цедра - 1/2 шт.
  • борошно - 200г
  • порошок для випічки - на кінчику ножа
  • вершки - 0.25 л
  • горіх (крокант) - 50г
  • сіль - 1 щіпка
  • морозиво мандаринове - 300г
  • масло рослинне - скільки піде
  • пудра цукрова (для посипання) - за смаком
  • горіх (крокант) - за смаком.

Щоб приготувати Горіхові вафлі з крокант необхідно:

Волоські горіхи розмолоти в млині для мигдалю, потім злегка обсмажити в сковороді без жиру. Зняти з вогню і охолодити.

Вершкове масло збити разом з цукром і ванільним цукром в кремоподібну масу. Жовтки яєць відокремити від білків. Жовтки додати в збите масло і, продовжуючи збивати, змішати з ромом і цедрою апельсина.

Борошно змішати з порошком для випічки тесту і горіхами. Потроху додаючи вершки, замісити тісто. Всипати горіховий крокант і перемішати. Дати постояти тесту 20 хвилин.

Перед початком випікання яєчні білки злегка підсолити і збити в густу піну, потім акуратно перемішати їх з тестом, краще дерев'яною ложкою.

Вафельницю розігріти до середнього рівня нагріву. Обидві внутрішні поверхні вафельниці змастити за допомогою пензлика тонким шаром рослинного масла. На нижню поверхню форми налити 3 ст. ложки тіста і закрити вафельницю. Випікати кожну вафлю 3-5 хвилин, поки не підрум'яниться.

Подавати вафлі гарячими, поклавши зверху кульку морозива і посипавши цукровою пудрою і крокант.


рецепти по кроках
7
3
4
8
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Трояндочки з помідорів Млинці з грейпфрутом Террін курячий з фісташками
Ще рецепти розділу ...
Медові вафлі

Молоко, мед, сіль і половину норми борошна збити віночком. Потім додати збите яйце і збити до однорідності. В отриману масу додати розтоплене

Вафлі горіхові

Вершки, борошно і горіхи перемішати, додати розпушувач. Яйця і цукор збити міксером до отримання густої піни. Обережно змішати обидві частини тесту. Випе

Вершкові вафлі з лимоном

Масло вершкове збити, пpи перемішування додається цукор, ванілін. Содеpжимое пеpемешать до обpазования в'язкої маси. Потім додати окремо збитий

Морквяні вафлі з імбирними грушами

Змішати борошно з вівсяними пластівцями і горіхами. Розм'якшене масло збити з цукром в густу піну. Не перестаючи збивати, поступово ввести яйця і молоту

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої