Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Картопляні вафлі з соусом-діп


Для рецепту вам буде потрібно:

  • кунжут (насіння) - 120г
  • картопля (розсипчастий) - 2 шт.
  • сіль за смаком
  • масло вершкове - 40г
  • борошно - 70г
  • булочка розкришена - 30г
  • сметана - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • перець чорний (мелений) - за смаком
  • каррі порошок - 2 ст.л.
  • вода мінеральна (газована) - 0.25 л
  • сир домашній - 400г
  • сік лимон - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 4 шт.
  • масло рослинне (скільки піде).

Щоб приготувати Картопляні вафлі з соусом-діп необхідно:

Насіння кунжуту злегка обсмажити на сухій сковороді. Зняти з плити і охолодити. Картопля вимити й відварити в підсоленій воді. Воду злити, дати зайвій волозі випаруватися, картоплю очистити і ще гарячим розім'яти картопляним пресом.

Відразу ж змішати картопля з вершковим маслом, додати в пюре раскрошенную булочку, половину насіння кунжуту, сметану та яйця. Замісити тісто. Додати сіль, перець, карі і мінеральну воду. Ретельно перемішати. Залишити тісто для вистоювання на 30 хвилин.

Для приготування соусу-дип сир перемішати з соком лимона, посолити і поперчити. Весняні цибулини очистити, вимити і. нарізавши дуже тонкими кільцями, змішати їх з сирною масою.

Вафельницю розігріти, обидві поверхні форми для випічки змастити гінким шаром рослинного масла. Дно посипати насінням кунжуту, зверху викласти 3 ст. ложки тесту, розрівняти його. Вафельницю закрити. Випікати вафлі по 4-6 хвилин кожну до золотисто-коричневого кольору.

Подати вафлі до столу з соусом-діп з сиру і весняного лука.


рецепти по кроках
7
5
5
7
Розсипчасті вафлі на згущеному молоці Равлики, запечені з рокфором Ніжні курячі котлети Пасха полунична (без яєць)
Ще рецепти розділу ...
Вафлі з зеленого зерна

Цибулину і зубчик часнику очистити, дрібно нарізати. Цукіні вимити, очистити і дрібно нарізати. Оливкова олія розігріти в сковороді, додати цибулю, че

Сирні вафлі з зеленню і солодким перцем

Вершкове масло розтопити. Додати яйця, сіль, чорний перець, молоко, просіяне борошно з розпушувачем, ретельно збити міксером. Болгарський перець і п

Вафлі солодкі

Для того щоб тісто вдалося, всі вихідні продукти - масло (маргарин), борошно, яйця, - повинні мати однакову температуру. Готуючи тісто, спочатку

Вафлі з гарбузом і кардамоном

Гарбуз нарізати досить дрібно, залити гарячою водою так, щоб вона була повністю покрита, і варити до готовності. Потім воду злити і блендером измель

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої