Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з зеленою цибулею і яйцем


Для рецепту вам буде потрібно:

  • м'ясо (фарш) - 250-300г
  • ріпчаста цибуля - 30г
  • зелена цибуля - 50г
  • яйце - 3 шт.
  • масло рослинне
  • сіль, перець - за смаком
  • мука.

Щоб приготувати Зрази з зеленою цибулею і яйцем необхідно:

Готуємо фарш: цибулю дрібно нарізаємо і кладемо в окремий посуд, додаємо м'ясний фарш і сире яйце, солимо, перчимо, і ретельно перемішуємо. У вийшов фарш додаємо трохи води, щоб він не був занадто густим.

Готуємо начинку: яйця варимо, чистимо і дрібно рубаємо. Зелену цибулю дрібно нарізаємо і додаємо до яєць. Начинку трохи солимо.

Далі робимо з фаршу коржик, на середину коржа викладаємо начинку. Краї загортаємо, щоб начинка виявилася усередині. Отримані зрази обвалюють у борошні і кладемо на розігріту сковороду, змащену олією. Зрази обсмажуємо з обох сторін (хвилин 5 з кожного боку), потім якщо потрібен підлив - додаємо воду і тушкуємо ще хвилин 20-25, якщо підлив до зрази не потрібен можна продовжувати смажити на повільному вогні ті ж 20 хвилин.


рецепти по кроках
4
3
5
5
Картопляні зрази з курячим м'ясом Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази з яйцем Зрази курячі
Ще рецепти розділу ...
Зрази мисливські

[P] М'ясо пропускають через м'ясорубку і заправляють сіллю і перцем. Формують з маси коржі, закочують в них фарш, а потім смажать. Фарш готують з нареза

Зрази з баранини під сметанним соусом

М'ясо нарізати і відбити у вигляді тонких скибок. На середину кожного скибки покласти фарш, сформувати зрази, скріпити їх нитками, панірувати в борошні, обсмажити

Зрази тушковані по-румунськи

Зачистити м'ясо від плівок і сухожиль, розрізати на 5 скибочок і добре відбити. Окремо зварити (20-30 хвилин) свинину разом з картоплею, морквою, л

Зрази з яловичини по-італійськи

Розрізати яловичину на шматочки в палець завтовшки, добре відбити, посолити, злегка обсмажити їх в каструлі з крупно нарізаною цибулиною і корінням. Пані

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої