Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Смажений сом по-волжски


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сом (філе) - 600г
  • цибуля ріпчаста - 150г
  • цукор - 20г
  • оцет (3%) - 30 мл
  • лимон - 1 шт.
  • сіль, перець - за смаком.

Щоб приготувати Смажений сом по-волжски необхідно:

Філе сома миють у холодній воді, нарізають невеликими шматочками, солять, перчать і смажать на решітці над розжареним вугіллям. Ріпчасту цибулю чистять, миють, нарізають тонкими кільцями і витримують протягом 20-30 хв в суміші цукру та оцту.

Готові шматочки риби викладають на плоске блюдо, прикрашають скибочками лимона і подають до столу. Окремо подають маринований лук.


рецепти по кроках
6
4
4
5
Стек із сьомги, мариновані в діжонськой гірчиці із зеленим салатом Пангасіус по-індійськи Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину Смажена камбала
Ще рецепти розділу ...
Норвезька сьомга на пару з овочами і томатно-кроповим соусом

Приготувати бульйон: відварити очищені від шкірки овочі, лимон, кріп і петрушку у воді з білим вином і спеціями. Філе норвезької сьомги пропарити 15 ми

Форель з маслом і мигдалем

Нагріти масло в сковороді, поки воно не стане коричневим, додати філе шкірою вниз, обсмажувати по 3 хвилини з кожного боку, поки не буде повністю г

Рибна піджарка з кунжутом

Нарізане невеликими шматочками рибне філе замаринувати на 15 хвилин у суміші соєвого соусу, лимонного соку, солі та спецій. Посипати кунжутом. Шматочки

Форель норвезьких фіордів смажена зі спеціями

Зелень і спеції перемішати з оливковою олією. Шматки філе обмазати отриманою сумішшю з обох сторін і укласти на сковороду або гриль. Обсмажувати на ср

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої