Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Сом тушкований


Для рецепту вам буде потрібно:

  • сом - 1кг
  • масло вершкове або олія рослинна - 100г
  • цибуля ріпчаста - 2 шт.
  • помідори - 3 шт.
  • гриби - 100-150г
  • кріп йди петрушка (подрібнена або зелень) - 1 ст.л.
  • бульйон рибний або сметана - 1/2 стакан
  • сіль, перець мелений - за смаком
  • горіх мускатний (тертий) - за смаком.

Щоб приготувати Сом тушкований необхідно:

Підготовлену цілу рибу, філе або порційні шматки покласти в змащений жиром сотейник або неглибокий посуд. Посипати сіллю, перцем, тертим мускатним горіхом, подрібненим луком і зеленню. Додати скибочки помідорів або томат-пюре і дрібно порізані гриби. Підлити трохи рибного бульйону. Посуд закрити кришкою і тушкувати на плиті або в духовці до готовності.

Подавати страву рекомендується в тому ж посуді, в якій воно готувалося. На гарнір - відварну картоплю, салат зі свіжих або консервованих овочів.


рецепти по кроках
3
5
7
5
Тушкована з овочами білуга Судаки, тушковані з цибулею-пореєм, картоплею та білими грибами Тріска з яєчним соусом Риба з імбиром і морквою
Ще рецепти розділу ...
Тріска по-фламандські

Розтопити масло, додати цибулю і згасити з 50 мл пива. Потім цибулю обсмажити. Укласти тріску (кружечки товщиною 2 см) з цибулею, стручками перцю і кружечка

Минтай під маринадом

Рибу потрібно почистити і нарізати невеликими шматочками. Кожен шматок посолити і поперчити. Залишити на півгодини, щоб спеції гарненько вбралися. Потім

Фондю рибне

Приготувати соус: кокосову стружку обсмажити на сковороді без жиру до золотистого кольору. Стручок перцю чилі дрібно нарізати і обсмажити в рослинній м

Хек, запечений в духовці

Взяти філе хека і порізати на шматочки. Потім сильно перчити і посолити. Потерти моркву, в кількості не меншій ніж риба (за обсягами результату), л

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої