Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плюшки з родзинками, корицею і волоськими горіхами


Для рецепту вам буде потрібно:

для тесту:
  • яйце - 1 шт.
  • молоко - 300г
  • борошно - 1.1кг
  • цукровий пісок - 130г
  • сіль - 2 ч.л.
  • масло вершкове - 5 ст.л.
  • дріжджі - 2.5 ч.л.
для начинки:
  • масло вершкове (розм'якшене) - 130г
  • цукровий пісок - 130г
  • кориця - 3 ст.л. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • волоський горіх - 80г
  • родзинки - 80г.

Щоб приготувати Плюшки з родзинками, корицею і волоськими горіхами необхідно:

Робимо тісто: Підігріти молоко до температури 35С. Вилити молоко в блюдо, додати яйце. Висипати в блюдо всю муку. Додати сіль, цукор. Додати розм'якшене вершкове масло. Додати дріжджі. Ретельно перемішати, замісити тісто. Блюдо з тістом накрити рушником і поставити в тепле містечко до тих пір, поки тісто не подвоїться в об'ємі (приблизно на 30 хвилин).

Готуємо начинку: Ізюм помити, залити теплою кип'яченою водою на 10 хвилин. Порубаєте волоські горіхи. З страви з родзинками злити воду, викласти родзинки підсушитися. Викласти в блюдо родзинки та волоські горіхи. Додати цукор, корицю. Додати розм'якшене вершкове масло, ретельно перемішати.

Робимо плюшки: Змастити стіл вершковим маслом. Розкачати тісто в прямокутник 40 * 60 см, змастіть його розм'якшеним вершковим маслом (130 г). Викладіть начинку на тісто і закатати його в рулет. Наріжте рулет шматочками товщиною 3 см.

Змастіть деко розм'якшеним вершковим маслом, викладіть на нього плюшки, накрийте їх рушником і дайте знову тісту підійти до збільшення обсягу в 2 рази. Випікайте в нагрітій до 180С духовці 25-30 хвилин або до появи золотистої скоринки. Ваші плюшки з родзинками, корицею і волоськими горіхами готові.


рецепти по кроках
4
7
6
2
Плюшки «Краби» (дріжджове тісто холодного підйому) Запіканка за мотивами «Спокуси Йонсона» Макарони із зеленим горошком і йогуртом Турецький Kebakot
Ще рецепти розділу ...
Плюшки з горіхово-кокосовою начинкою

Тісто: підігрітий кефір виливаємо у великій миску для замішування тіста. Вливаємо олію, додаємо цукор. Добре перемішуємо. Борошно змішати з дріжджами і

Плюшки з маракуйєю

Нагріти духовку до 200C. Два дека розміром 32х28 см вистелити папером для випікання. У велику миску просіяти борошно і розпушувач. Додати слівоч

Медові плюшки з родзинками

Приготувати дріжджове тісто опарним або безопарним способом, дати йому вистоятися. Розкачати тісто на посипаний борошном стіл так, щоб утворився ін

Плюшки з маком, сиром і абрикосами

У тепле молоко додати дріжджі і перемішати. Збити яйця з цукром, додати в молоко, перемішати. Додати борошно і розтоплений маргарин. Вимісити ті

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої