Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плюшки з яблуками та маком


Для рецепту вам буде потрібно:

  • яблуко - 500г
  • пудра цукрова - 150г
  • лимон (цедра) - за смаком
  • кориця (паличка) - 1 шт. кориця - Кора пагонів тропічного коричного дерева. Застосовується у вигляді шматочків або порошку для ароматизації ... "
  • мак (мелений) - 250г
  • масло вершкове (розм'якшене) - 75г
  • мед - 2 ст.л.
  • яйце - 2 шт.
  • родзинки - 75г
  • есенція гіркий мигдалю - 3 краплі
  • сир плавлений - 200г
  • молоко - 6 ст.л.
  • масло рослинне - 8 ст.л.
  • цукор ванільний - 1 пакетик
  • сіль - 1 щіпка
  • борошно пшеничне - 400г
  • розпушувач - 3 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • пудра цукрова (для глазурування) - 160г
  • ром - 6 ст.л. ром - Міцний спиртний напій, що готується з ромового спирту, який отримують зброджуванням і перегін ... "

Щоб приготувати Плюшки з яблуками та маком необхідно:

Очищені яблука розділіть на чотири частини, видаліть серцевину. Наріжте на шматочки. У каструлю з 250 мл води покладіть яблука, 50 г цукрової пудри, лимонну цедру і паличку кориці, доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і варіть на невеликому вогні. Яблука не повинні розваритися. Дістаньте яблука з допомогою шумівки і остудіть.

У вариться сироп негайно додайте мак. Доведіть до кипіння, безперервно помішуючи, зніміть з вогню. Покладіть слив, масло, мед і 1 яйце. Замочіть, потім додайте родзинки і есенцію гіркого мигдалю.

Тісто: перемішайте плавлений сир з молоком, рослинним маслом, яйцем, що залишилося, цукровою пудрою, ванільним цукром і сіллю. Просійте борошно разом з розпушувачем. Змішайте половину з сирною масою і додайте другу частину.

Розкачайте тісто розміром 50x40 см. Викладіть начинку на поверхню тесту Рівномірно розподіліть яблука. Скачайте тісто з начинкою в рулет. Поріжте на шматки товщиною 15 мм-2 см. Розкладіть на промасленому деку і випікайте в попередньо розігрітій духовці при 200С протягом 15-20 хв.

Цукрова глазур: змішайте цукрову пудру з ромом і покрийте плюшки.


рецепти по кроках
4
6
6
5
Плюшки «Краби» (дріжджове тісто холодного підйому) Рибна Грильята Азу з грибами і томатним соусом Соус «Малиновий Вінегрет» (малинова заправка)
Ще рецепти розділу ...
Плюшки з корицею

Спершу необхідно приготувати опару для дріжджового тіста. Для цього в емальованому посуді дріжджі розвести теплим молоком, поступово додати половин

Картопляні плюшки з фаршем

Для тесту. Масло порубати з 2 склянками борошна в дрібну масляну крихту. Додати картопляне пюре, чайну ложку солі і молоко. Замісити тісто, покладе

Плюшки з бринзою і часником

Просіяти борошно з розпушувачем, додати часник, перець, сіль, перемішати. Холодне масло нарізати кубиками. Додати в суху суміш і перетерти до крош

Плюшки з карамеллю

[P] Тісто. Розділіть на дві частини борошно: перша частина - 300 г і друга - 200 г. Висипте більшу частину борошна на робочий стіл, додайте дрібку солі і пів

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої