Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Плюшки з маракуйєю


Для рецепту вам буде потрібно:

  • борошно пшеничне - 2 стакан
  • розпушувач для тіста - 1 ч.л. розпушувач - Надає готовому тісту пористу структуру і об'єм. Складається з суміші різних хімічних речовин - щело ... "
  • масло вершкове - 185г
  • вода - 1/2 стакан
  • цукор - 1 ч.л.
глазур з маракуї:
  • цукор - 1.5 склянку
  • масло вершкове - 30г
  • маракуйя - 2 шт.

Щоб приготувати Плюшки з маракуйєю необхідно:

Нагріти духовку до 200C. Два дека розміром 32х28 см вистелити папером для випікання. У велику миску просіяти борошно і розпушувач. Додати вершкове масло, добре розтерти. Влити воду, порубати ножем. Викласти тісто на злегка посипану борошном поверхню, вимішувати ще 1 хвилину.

Тісто розкачати в прямокутний пласт розміром близько 40х20 см. Покласти до себе коротким кінцем, загорнути один кінець на дві третини прямокутника. Загорнути інший край внахлест на перший. Повернути тісто за годинниковою стрілкою так, щоб відкритий кінець був направлений до вас.

Тісто розкачувати в прямокутний пласт, складати і повертати, як описано вище, п'ять разів. Якщо вершкове масло стане м'яким, поставити тісто в холодильник на 30 хвилин; простежити, щоб далі розгортати і складати тісто в тому ж напрямку, що і раніше.

Розкачати тісто на злегка посипаною борошном поверхні в прямокутний пласт розміром 32х30 см, обрізати краю. Посипати цукром. Скласти довгі краї так, щоб вони з'єдналися в центрі.

Гострим ножем нарізати на скибочки товщиною 1 см. Покласти зрізом вгору на підготовлений лист; трохи розгорнути скибочки, трохи змочити водою. Випікати 15 хвилин до злегка золотистого кольору. Перекласти на кухонну решітку остигати.

Для глазурі з маракуї в миску середнього розміру просіяти невеликий цукор, додати вершкове масло і м'якоть маракуї, добре перемішати. Глазур намазати на тістечко.


рецепти по кроках
4
5
4
6
Плюшки «Краби» (дріжджове тісто холодного підйому) Курка в тесті лінива Молочний коктейль з полуницею Нирки по-кримськи в соусі бешамель
Ще рецепти розділу ...
Вівсяні плюшки

Яблуко очистити і змолоти в блендері з бананом і оливковою олією. У великій мисці змішати борошно, вівсянку, цукор, мигдаль, корицю, сіль, ванільний саха

Плюшки з корицею

Спершу необхідно приготувати опару для дріжджового тіста. Для цього в емальованому посуді дріжджі розвести теплим молоком, поступово додати половин

Медові плюшки з родзинками

Приготувати дріжджове тісто опарним або безопарним способом, дати йому вистоятися. Розкачати тісто на посипаний борошном стіл так, щоб утворився ін

Сирно-медові плюшки

Яйце збити віночком і влити в сир. Туди ж влити рослинне масло і все перемішати. Мед нагріти на невеликому вогні до рідкого стану (не кип'ятити

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої