Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала відварна з соусом з лука


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 500г
  • молоко - 2.5 склянки
  • ріпчаста цибуля - 4 цибулини
  • вершкове масло - 1.5 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • лимонний сік, сіль, цукор - за смаком.

Щоб приготувати Камбала відварна з соусом з лука необхідно:

Підготувати рибу, нарізати порційними шматками. Закип'ятити молоко і відварити в ньому рибу. Спекти без жиру ріпчасту цибулю, який потім протерти через волосяне сито. Заправити пюре вершковим маслом, розтертим з пасеровану борошном, влити в пюре трохи окропу і проварити до загустіння, після чого заправити за смаком лимонним соком, сіллю і цукром. Готову рибу викласти на блюдо, залити соусом. На гарнір подати відварну картоплю. Соус повинен мати приємний кисло-солодкий смак. Замість лимонного соку можна використовувати розведену за смаком лимонну кислоту.


рецепти по кроках
5
3
6
3
Риба з імбиром і морквою Сом варений Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками Форель, припущена в білому вині
Ще рецепти розділу ...
Філе скумбрії по-грецьки

Філе риби збризкують соком, віджатим з лимона і посипають сіллю. На сковороду кладуть 1 ст. ложку масла і нагрівають, потім поміщають мелконарезанний цибулю

Камбала з соусом з помідорами і каперсами

Намазати тапенадом гладку сторону філе камбали і закатати рулетом. Покласти рулетики в маленьку вогнетривку форму і навколо полити вином. Повільно до

Тріска, запечена з естрагоном

Щедро умочіть шматочки тріски в розм'якшене вершкове масло. Змішайте сіль, перець, естрагон і в цій суміші обваляйте тріску. Розкладіть рибу на проти

Рулетики з камбали з вершками і перцем

Горщик змочити водою. Дрібно нарізати стручок червоного перцю, зробити з нього пюре, додавши вершки, сметану і вино. Приправити сіллю і меленим чорним п

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої