Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Пиріг з шпинатом і сиром


Для рецепту вам буде потрібно:

  • шпинат - 225г
  • оливкова олія - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста (дрібно порізаний) - 1 шт.
  • сир фета (розкришений) - 350г
  • зелена цибуля (дрібно порізаний) - 1 пучок
  • кріп (порізаний) - 20г
  • петрушка (свіжа, порізана) - 20г
  • мускатний горіх (тертий) - 1/4 ч.л. мускатний горіх -

    У мускатного горіха пряно-пекучий смак і своєрідний аромат. Порошок мускатного горіха додають ... "

  • тісто філо - 400г
  • вершкове масло (розтоплене) - 100г
  • кедрові горішки (підсмажені) - 50г.

Щоб приготувати Пиріг з шпинатом і сиром необхідно:

Покласти шпинат у велику каструлю, не доливаючи води (з тільки тією водою, яка залишилася на листках). Накрити кришкою і готувати 2-3 хв, поки шпинат не зів'яне. Покласти в друшляк і вичавити надлишок води. Дрібно порізати. Нагріти олію в сковороді. Додати цибулю і обсмажувати 5 хв до м'якості. Додати шпинат, фету, зелена цибуля, трави і мускатний горіх. Приправити і відкласти.

Змастити маслом форму розміром 30х20.5 см. Покрити дно і стінки листами тесту філо, знаходять один на одного. Змастити тісто розтопленим вершковим маслом. Додати ще 5 шарів тіста, промазуючи їх маслом.

Розігріти духовку до 180С. Викласти начинку в форму. Накрити листами тесту філо. Змастити вершковим маслом. Повторити з рештою листами тесту і маслом.

Порізати пиріг на 12 шматків гострим ножем. Посипати зверху кедровими горішками. Запікати 45 хв до хрусткої скоринки. Залишити на 10 хв перед тим, як діставати з форми. Подавати холодним або гарячим.


рецепти по кроках
4
6
3
6
Cкордалія (Skordalia) Мусака Саганакі з креветками Лаханорізо (рис з капустою по-грецьки)
Ще рецепти розділу ...
Салат з квасолі

Молоду стручкову квасолю (без жорстких волокон) зварити і відкинути на друшляк. Після того як вона трохи охолоне викласти її в салатницю, додати ме

Скумбрія фарширована

Скумбрію почистити, промити і посолити. З помідорів зняти шкірку, попередньо обшпаривши окропом, дрібно нарізати і перемішати з іншими продуктами

Кулуракі

Краще взяти м'яке вершкове масло або заздалегідь помістити його в тепле місце, щоб підтануло. Змішайте розм'якшене вершкове масло з раститель

Фаршировані млинчики з тіста Філло (Bourekakia)

Обсмажте на оливковій олії цибулю і фарш. Розведіть томатну пасту в 2-х склянках води, додайте лікер і спеції, залийте фарш і тушкуйте на середньому вогні,

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої