Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Камбала по мюнхенськи


Для рецепту вам буде потрібно:

  • камбала - 1кг
  • вершкове масло - 1 ст. л.
  • борошно - 1 ст. л.
  • пиво - 2 склянки
  • лимон - 1/2 або 3 столові ложки 3% -ного оцту
  • цукор, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Камбала по мюнхенськи необхідно:

Підготовлену рибу нарізати на порційні шматочки і відварити в підсоленій воді. У розігрітому жирі обсмажити борошно, додати трохи рибного бульйону, пиво, проварити, заправити соком, віджатим з лимона, або оцтом, сіллю і цукром. Подати відварну рибу, полив її соусом.


рецепти по кроках
3
5
7
6
Форель, припущена в білому вині Минтай з апельсинами Тріска з яєчним соусом Філе сайди в гірчичному соусі з яблуками
Ще рецепти розділу ...
Арахісовий сазан

Рибу очистити від луски, вийняти зябра, розрізати уздовж спини, через розріз вийняти кістки і нутрощі. Добре промити сазана, посолити і поперчити изн

Осетрина, севрюга, білуга в молочному соусі з мадерою

Осетрову рибу припустити в бульйоні. На готову рибу покласти варені гриби і краби. Бульйон випарувати, додати в нього соус молочний з мадерою, довести

Запечена зубатка в хрусткій скоринці

Гарненько подрібніть мигдаль. Змішайте з кукурудзяним крохмалем, сиром, петрушкою, борошном і перцем. Занурте філе зубатки спочатку в лимонний сік, а потім

Осетрина, запечена з петрушкою

Осетрину нарізати шматками (по 1 шматку на порцію), промити і посолити. Посипати 2-3 ст. ложками дрібно нарізаної зелені петрушки дно невеликого противник

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої