Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус чатні з ревеню


Для рецепту вам буде потрібно:

  • ревінь - 2.5кг
  • цибуля ріпчаста - 2.5кг
  • сіль - 25г
  • чорний перець (горошок) - 20 шт. чорний перець - Являє собою плоди кучерявого чагарнику. Перець вживається для супів, підлив, соусів, овоч ... "
  • перець чилі - 1 шт. чилі - Плоди червоного перцю сушать цілими або розмолотими, при сушінні стручки набувають більш густі відтінки ... "
  • гірчичний порошок - 1-2 ч.л.
  • порошок каррі - 1-2 ч.л.
  • імбир (розім'ятий корінь) - 25г імбир - Багаторічна трав'яниста рослина, у якого всі вегетативні органи і насіння містять ефірні масла ... "
  • яблучний оцет - 1.5 л
  • коричневий цукор - 1.5кг.

Щоб приготувати Чатні з ревеню необхідно:

Вимийте ревінь, але не чистите. Поріжте шматочками. Очистіть і порубаєте лук. Завантажте все це в каструлю з сіллю, чорним перцем, чилі, іншими прянощами і оцтом. Розварюється без кришки при частому помішуванні протягом 2 годин.

Протріть через сито, поверніть протерту масу в каструлю, додайте цукор. Уварюють до консистенції густого крему. Відразу ж розлийте по пляшках або банках, закрийте герметично.


рецепти по кроках
10
8
4
8
Тарт з шоколадним мусом Бриоши Салат з кукурудзи з сухариками Сирна запіканка з яблучними трояндочками
Ще рецепти розділу ...
Абрикосова чатні

Замочити абрикоси у воді на 6 годин. Кип'ятити, поки не стануть м'якими і кремовими. Розтопити ДХІ. Підсмажити чилі і насіння кмину. Змішати з вареними

Солоне томатне чатні

Розтопити ДХІ. Підсмажити чилі і кмин. Змішати помідори, воду, сіль і цукор. Варити до м'якості і кремового. Часто помішувати до загустіння помідорів

Цибулевий чатні

Лук, краще шалот подрібнити, скласти в емальований або скляний посуд. Через сито засипати сумішшю червоного перцю, індійського кмину (зіри, ажагона

Чатні з м'яти

Якщо ви хочете зробити приправу з м'яти і коріандру, візьміть 25 г листя м'яти, 25 г листя коріандру, 75 г підсмаженого в духовці або обсмаженого в

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої