Готове холодну пюре зі спаржі змішати з холодним молоком і відваром. В отриману суміш додати добре збиті яйця і сіль за смаком, добре размешат
|
Селера і картоплю нарізати великими шматками. Окремо відварити в селери, підсоленій воді до готовності. Злити в каструлю воду, в якій
|
Моркву відварити цілком або очистити, нарізати і згасити з жиром до готовності. Подрібнити моркву в міксері або пропустити через м'ясорубку, додасть
|
Сухий горох перебрати, промити і зварити у воді з цибулею, морквою і петрушкою. Відвар злити, видалити цибулю, моркву і петрушку, а горох протерти через с
|