Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Різотто з в'яленими помідорами і петрушкою


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1 склянки
  • помідори (в'ялені на сонці) - 100г
  • петрушка - 1 пучок
  • олія оливкова (в якому зберігалися помідори) - 2 ст.л.
  • цибуля ріпчаста - 1 шт.
  • базилік (сушений) - за смаком базилік - Рід напівчагарників або чагарників сімейства губоцвітих. Пряна трава, може використовуватися як в ... "
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • вино біле сухе - 50-70 мл
  • бульйон овочевий - 2.5-3 склянки
  • пармезан - за смаком. пармезан -

    Пармезан - один із самих твердих сирів. Хороший сир може дозрівати до 3-х років. Зазвичай, у всіх р ... "

Щоб приготувати Різотто з в'яленими помідорами і петрушкою необхідно:

Помідори нарізати середніми шматочками. На оливковій олії обсмажити дрібно нарізану цибулю до прозорості. Додати рис, і на середньому вогні, помішуючи обсмажувати декілька хвилин. Влити вино і на сильному вогні його випарувати.

Розділити бульйон на п'ять частин. На середньому вогні помішуючи вливати бульйон порціями, дочекатися, коли порція випаруватися і влити наступну. Готувати так до закінчення бульйону (за часом приблизно виходить 20-25 хвилин). Перед останньою порцією бульйону, різотто посолити, поперчити, додати базилік.

Додати подрібнену в блендері петрушку. Додати в'ялені помідори, нарізані невеликими шматочками. Перемішати.

Подавати на розігрітих тарілках, посипавши тертим пармезаном.


рецепти по кроках
4
6
8
9
Різотто з кабачками Різотто з яловичиною і зеленим горошком Баклажани-томатне різотто з креветками Пісне орзотто з артишоками
Ще рецепти розділу ...
Різотто з грибами і солодким перцем

Розігріти масло у великій каструлі, обсмажити цибулю і часник, помішуючи, до м'якості. Додати рис, перемішати, щоб кожне зернятко було повністю покр

Різотто з фореллю

Рибу вимити, обсушити серветками. Покласти у форму, скропити олією, обтерти сіллю і поставити в духовку нагріту до 180С. Запікати 20-30 хвилин. Ост

Різотто з молодим кабачком і тархуном

Кабачки очистити. Розрізати вздовж навпіл, а потім на тонкі півкільця. У сковороді розігріти 2 ст. л. оливкової олії, покласти кабачки і обсмажити

Різотто - котлети з сиром і гірчицею

Розігріти вершкове масло в сковороді і обсмажити цибулю 1 хв. Додати рис і перемішати, щоб кожне зернятко обваляти в олії. Додати трохи буль

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої