Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Суп харчо пісний


Для рецепту вам буде потрібно:

  • рис - 1/2 склянки
  • картопля - 2 шт.
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • часник - 3 зубчики
  • волоські горіхи (подрібнені) - 1/2 склянки
  • томатна паста чи ткемалі - 1/2 склянки
  • рослинне масло, спеції - за смаком
  • свіжа зелень
  • сіль за смаком.

Щоб приготувати Суп харчо пісний необхідно:

Картопля відварити в мундирі, почистіть, поріжте кубиками. Часник для супу поріжте гуртками. Зелень для супу помийте і дрібно поріжте.

Розігрійте в сотейнику рослинне масло, обсмажте в ньому томатну пасту протягом 5 - 7 хвилин. Додайте в томатну пасту порізану цибулю і часник. Обсмажте цибулю і часник з томатною пастою до напівготовності. Потім додайте до цибулі з часником порізану моркву, горіхи і спеції. Всі разом обсмажте протягом 3 - 5 хвилин.

Додайте в підсмажені овочі 2 - 3 літра окропу, потім додайте рис. Варіть суп до готовності рису. Потім додайте в суп картоплю, посоліть, поперчіть.

Зніміть суп харчо з вогню, додайте подрібнений часник і свіжу зелень. Супу харчо дайте настоятися протягом 30 хвилин, розлийте по тарілках і подавайте до столу.


рецепти по кроках
9
6
5
8
Курка в солодко-гострому соусі Суп-пюре гарбузовий з каррі Гречка з грибами Літній мінестроне
Ще рецепти розділу ...
Харчо з копченого гусака

Жирну копчену тушку гусака промити, нарізати на частини, покласти в каструлю, залити холодною водою (2-2,5 літра) і варити з моменту закипання 15-20 хв

Харчо з грибами

Гриби замочити на 2 год, нашаткувати. Воду процідити, закип'ятити. Покласти рис підсмажену цибулю, гриби, томат, аджику, хмелі-сунелі, роздавлений часник,

Харчо по-мегрельська

Грудинку промити, розрубати на невеликі шматочки, укласти їх в каструлю з товстим дном або в сотейник, залити водою так, щоб вона повністю покривала

Суп-харчо з курки з горіхами (I)

[P] Жирну курячу тушку, попередньо обпаливши її, попатравши і промивши, нарізати невеликими шматочками, покласти в каструлю, залити холодною водою (2-2

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої