Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Опеньки з квасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • окрошка або квас з хріном - 2-3 л
  • гриби - 1кг
  • сіль - 2 ст.л.
  • кріп, м'ята - за смаком м'ята - Рід багаторічних трав сімейства губоцвітих. Існує близько 20-25 видів. Всі види сильно Ароматичность ... "
  • кмин - за смаком.

Щоб приготувати Опеньки з квасом необхідно:

Перебрані і промиті опеньки, залити квасом (можна з хріном), відварити в ньому гриби, розкласти в скляні банки і закатати їх. Колись оцет не був широко поширений і його намагалися замінити кислим квасом. Такі гриби використовуються як самостійну страву у вигляді закуски, так і для приправ до м'ясних і курячих страв.


рецепти по кроках
4
5
7
5
Мариновані білі гриби Закуска з опеньків Пиріг з лососем і свіжими огірками Капустяний шніцель
Ще рецепти розділу ...
Ікра з солоних груздів

Обсмажити на олії дрібно нарізану цибулю. Покласти в чашу блендера солоні грузді з цибулею і подрібнити. Отриману масу посолити і поперчити

Рижики солоні

Свіжозібране рижики очистити і не мити зовсім, але чисто витерти, скласти у відро капелюшками вгору; кожен ряд пересипати сіллю, верхній накрити гуртків

Солоні грузді гарячий спосіб

Грузді перебрати, очистити, вимити і замочити в холодній воді 7-8 годин. Злити воду, промити, залити свіжою водою і варити з сіллю 15 хвилин, знімаючи шу

Боровики мариновані (II спосіб)

Підготувати маринад, додати сіль, лавровий лист і англійський перець, покласти в нього гриби, вже відварені у воді, дати закипіти два рази. Коли ости

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої