Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Ботвінья з квасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • квас - 1 л
  • шпинат, щавель - 250г
  • огірки - 2 шт.
  • зелена цибуля - 75г
  • цукор - 2 ч.л.
  • хрін - 50г.

Щоб приготувати Ботвінья з квасом необхідно:

Шпинат і щавель перебрати і добре промити. Потім шпинат зварити в киплячій воді, а щавель тушкувати окремо в закритій каструльці. Після цього шпинат і щавель протерти разом крізь сито. Підготовлене пюре покласти в каструлю, додати цукор, сіль, трохи гірчиці і розвести все це хлібним квасом. Додати нарізані тонкими скибочками або кубиками свіжі огірки, нашаткований зелений лук і кріп. Подаючи на стіл, у тарілку покладіть натертий хрін за смаком. Замість шпинату в ботвинью можна використовувати молоду кропиву.


рецепти по кроках
4
5
4
4
Ботвінья з крабами Холодний огірковий суп Таратор з овочами Мурцовка сільська «по-Шатурський»
Ще рецепти розділу ...
Холодний суп з лосося з луком-пореєм

Спочатку підготувати бульйон, в якому готується лосось. У великій каструлі довести до кипіння воду, потім додати вино, приправи, лавровий лист і опу

Ботвінья з рибою

Кропиву і щавель перебрати і добре промити. Кропиву зварити в киплячій воді, а щавель окремо згасити в закритій каструльці. Після цього всю зелень

Ботвінья з креветками

Наріжте на шматочки варені креветки. Варена шпинат, щавель протерти через сито. У пюре додати сіль, цукор за смаком і розвести хлібним квасом. За

Ботвінья з огірками

Щавель перебрати, вимити, зварити у власному соку, остудити і протерти крізь сито. Свіжі огірки очистити від шкірки і нарізати шматочками. Зелений

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої