Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Курча смажений з квасом


Для рецепту вам буде потрібно:

  • курка - 500г
  • бульйон курячий - 350 мл
  • сметана - 200г
  • помідори - 4 шт.
  • часник - 4 зубчик
  • квас - 4 ст.л.
  • масло пряжене - 2 ст.л.
  • борошно - 1 ст.л.
  • перець, сіль - за смаком.

Щоб приготувати Курча смажений з квасом необхідно:

Розрубати курчати уздовж на дві рівні частини. Ретельно промити їх, висушити, натерти зовні і всередині перцем, сіллю, подрібненим часником і підсмажити на сковороді на топленому маслі до утворення золотистої скоринки. Перекласти в каструлю, влити бульйон, посолити, поперчити і довести до кипіння. Після цього переставити каструлю в слабо нагріту духовку і варити протягом півгодини.

Після обсмажування курчати залишиться масло; спасерувати в ньому попередньо отжатую м'якоть 3 свіжих помідорів, посолити, поперчити і варити протягом 10 хвилин. Потім вилити на помідори 4 столові ложки квасу, знову довести все до кипіння, покласти зверху смажене курча, довести до кипіння, залити сметаною, змішаної з смаженої борошном, і варити 5 хвилин.

Прикрасити курчати часточками залишився помідора і подати на гарнір розсипчасту гречану кашу.


рецепти по кроках
4
6
5
4
Курка, запечена з імбиром Курчата, фаршировані під шкіру Курка, запечена з сиром на рожні Курка з грибами
Ще рецепти розділу ...
Курка у вині з часником

Нагрійте духовку до температури 200С. Візьміть курку середніх розмірів, вимийте і висушіть. Зовні і зсередини натріть птицю сіллю, перцем і розмарином

Курча з фенхелем

Розрізати курчати на порційні шматки і обсушити. Підсмажити його на салі на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Додати воду, посолити, розумний

Курка на грилі

Курку покласти на спинку. Голку з подвійною ниткою ввести в праву ніжку вище кістки і через задню частину тушки підшити другу ніжку, зв'язати, перевернути

Куряче філе, смажене з козячим сиром і базиліком

Козячий сир порізати тонкими скибочками. Куряче філе надрізати гострим ножем так, щоб вийшов кишеню. У кожен курячий кишеню покласти по скибочці сир

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої