Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Соус з каперсами


Для рецепту вам буде потрібно:

  • основний білий соус - 1 склянка
  • каперси - 2 ст.л. каперси - Нерозпущеною бутони квіток ростуть у Середземномор'ї каперсів (Capparis spinosa), які на ... "
  • біле вино - 2 ст.л.
  • яйце (жовтки) - 2 шт.
  • сметана - 4 ст.л.
  • білий перець - щіпка білий перець -

    класична пряність, яка є плодами того ж ботанічного рослини, що і чорний перець, тол ... "

  • кілька крапель лимонного соку

Щоб приготувати Соус з каперсами необхідно:

Готують основний білий соус. Жовтки і сметану додають при постійному помішуванні в основний соус незадовго до його готовності. Потім додають інші компоненти, причому каперси перед тим як покласти в соус слід розтерти.

Соус подається до риби, мови, м'ясу курчати і т.п.


рецепти по кроках
7
6
4
3
Шоколадне печиво з горіхами Мус з маскаропне з полуницею Вишневий пиріг з крамбловой крихтою Мангольд
Ще рецепти розділу ...
Соус томатний на основі білого соусу

Гарячу білу пасеровку, приготовлену на вершковому маслі, розвести білим або коричневим бульйоном, потім додати пасеровану корінням і цибулею то

Соус весняний

Обдати окропом трави, дати стекти воді, нарізати, розім'яти з вершковим маслом, додати до цієї маси білий соус, приготований без масла.

Соус білий з яєчними жовтками

Сирі яєчні жовтки і шматочки вершкового масла покласти в глибокий сотейник, налити вершки або бульйон і нагрівати, безперервно помішуючи веселкою. Когд

Соус з лимонним соком і мадерою

Приготувати білий борошняної соус, розвести його бульйоном, в якому варилися курчата (та інше), прокип'ятити, покласти лимонної цедри, влити жовтки, мадер

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої