Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з оленини з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оленина - 500г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сало копчене - 80г
  • огірки солоні - 2 шт.
  • борошно - скільки піде
  • масло - 50г
  • бульйон або окріп - 1 стакан.

Щоб приготувати Зрази з оленини з часником необхідно:

М'ясо вимити, очистити від плівок і жив, розрізати і відбити. Кожен шматок з обох сторін натерти часником, приправити чорним перцем і посипати нарізаною цибулею, покласти па м'ясо смужки сала і нарізані солоні огірки, згорнути, перев'язати ниткою, обваляти в борошні й обсмажити на розпущеному маслі.

Підлити бульйон і тушкувати до готовності. Коли зрази будуть готові, нитку видалити і подати з картоплею.


рецепти по кроках
5
7
3
5
Зрази курячі Біфштекс з грибами та цибулею Гречані зрази з курячим філе, зеленою цибулею і яйцем Зрази з яйцем
Ще рецепти розділу ...
Пісні картопляні зрази з грибами

Почищений і нарізаний картопля викласти в каструлю з холодною водою і довести до кипіння. Посолити і варити до готовності 25-30 хвилин. Як тільки до

Картопляні зрази «жемайчу»

Очищену картоплю зварити, коли охолоне перекрутити в м'ясорубці 2 рази. Вбити яйце, всипати борошно, посолити і добре вимішати. Варене м'ясо перекрут

Зрази з зеленою цибулею і яйцем

Готуємо фарш: цибулю дрібно нарізаємо і кладемо в окремий посуд, додаємо м'ясний фарш і сире яйце, солимо, перчимо, і ретельно перемішуємо. В

Зрази яловичі гострі з волоськими горіхами

М'ясо нарізати на тонкі скибочки і відбити кухонним молотком. Окремо перемішати товчені горіхи, мелені сухарі, сіль і перець. На скибочки м'яса викласти

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої