Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Зрази з оленини з часником


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оленина - 500г
  • часник - 1 зубчик
  • сіль, перець чорний (мелений) - за смаком
  • цибуля ріпчаста - 3 шт.
  • сало копчене - 80г
  • огірки солоні - 2 шт.
  • борошно - скільки піде
  • масло - 50г
  • бульйон або окріп - 1 стакан.

Щоб приготувати Зрази з оленини з часником необхідно:

М'ясо вимити, очистити від плівок і жив, розрізати і відбити. Кожен шматок з обох сторін натерти часником, приправити чорним перцем і посипати нарізаною цибулею, покласти па м'ясо смужки сала і нарізані солоні огірки, згорнути, перев'язати ниткою, обваляти в борошні й обсмажити на розпущеному маслі.

Підлити бульйон і тушкувати до готовності. Коли зрази будуть готові, нитку видалити і подати з картоплею.


рецепти по кроках
9
5
7
9
Кабанятину в білому вині Оленина з білими грибами М'ясо дикого кабана з овочами Молода лосятина з лісовими грибами
Ще рецепти розділу ...
М'ясо козулі або лося запечене у фользі

М'ясо очистити від плівок, промити, замаринувати. Потім м'ясо обсушити, наріжте на порційні шматки і покладіть по одному на шматки фольги. На кожен Кусо

Бефстроганов з оленини з грибами

[P] Відваріть тальятелле у великій каструлі киплячої води протягом 10-12 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці, до майже готовності (не переварити).

Котлети з лосятини (I)

М'ясо зачистити, промити, нарізати невеликими шматками і пропустити 2 рази через м'ясорубку. Замочіть в молоці черству булку, відіжміть і теж пропустіть

Зрази з оленини з часником

М'ясо вимити, очистити від плівок і жив, розрізати і відбити. Кожен шматок з обох сторін натерти часником, приправити чорним перцем і посипати нарізування

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої