Холодець з м'яса оленини

Для рецепту вам буде потрібно:

Щоб приготувати Холодець з м'яса оленини необхідно:

Промите м'ясо (з кістками) заливають холодною водою (на 1 кг м'яса - 1,5-2 л води) і варять на слабкому вогні 4-5 годин. За годину до закінчення варіння кладуть овочі. Зварене м'ясо виймають з бульйону, звільняють від кісток і дрібно рубають, потім знову з'єднують з процідженим бульйоном, солять і кип'ятять 45 хвилин. За 10 хвилин до закінчення варіння додають попередньо замочений желатин, часник, спеції.

Замочують желатин в холодній воді протягом 30-40 хвилин.

рецепти по кроках

Заливне з грибів

Взяти свіжі гриби, очистити, порізати на великі шматки і відварити в невеликій кількості води. Потім відкинути на друшлак, посолити і дати трохи по

читати рецепт

Заливні рибні січеники

[P] З підготовленої риби зняти філе без шкіри і кісток. Всі рибні відходи - голови, шкіру, плавники, кістки - залити холодною водою, додати дрібно наріз

читати рецепт

Холодець збірний

Всі перераховані інгредієнти розрубати на маленькі шматки, залити холодною водою і варити на слабкому вогні 6-7 год, при цьому час від часу знімаючи жир,

читати рецепт

Холодець з курячих потрухів

На початку необхідно ретельно обробити тельбухи. Гребінець і голову обдають окропом, після чого гребінець очищають від покриває його плівки, а до голів

читати рецепт