Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Оленина, тушкована з картоплею


Для рецепту вам буде потрібно:

  • оленина - за смаком
  • жир - за смаком
  • картопля - за смаком
  • цибуля ріпчаста - за смаком
  • брусниця або журавлина - за смаком брусниця - Вічнозелений чагарник з повзучим кореневищем і прямостоячими гіллястими стеблами з сімейства вірі ... "
  • спеції - за смаком.

Щоб приготувати Оленина, тушкована з картоплею необхідно:

Оленину (разом з кісткою) порубати на шматочки (по 4-5 на порцію). Покладіть в змащений жиром горщик. У духовці тушкуйте у власному соку до напівготовності. Додайте нарізаний великими скибочками картоплю і рубаний ріпчасту цибулю. Тушкуйте до напівготовності овочів. Покладіть протерті ягоди брусниці (або журавлини) і спеції і доведіть до готовності.

Подайте в цьому ж горщику.


рецепти по кроках
9
5
3
6
Кабанятину в білому вині Оленина з білими грибами Шведське м'ясо «Щелькнёль» Запіканка з коренеплодів з лосиним м'ясом
Ще рецепти розділу ...
Ескалоп з косулі (лося, зайця, кабана)

[P] Для приготування страви Вам будуть потрібні: м'ясо - 600г; масло для смаження - 150 г; соус

Бефстроганов з оленини з грибами

[P] Відваріть тальятелле у великій каструлі киплячої води протягом 10-12 хвилин або відповідно до інструкції на упаковці, до майже готовності (не переварити).

Котлети з лосятини (II)

Лосятину промийте, наріжте на шматки, додайте нарізану цибулю, віджатий від молока білий хліб і пропустіть все через м'ясорубку 2-3 рази до утворення г

Філе козулі по-мисливські

М'якоть козулі очистіть від плівок, обмийте і покладіть на 3-4 доби в маринад. Перед приготуванням дрібно поріжте шпик і обсмажте на сковороді, після ч

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої